北京，一座积淀万载却又摩登现代的城市，总能以宽广的胸怀接纳来自五湖四海的别样风韵。新旧更替，时光在北京上方流转，却扰不乱传统文化的代代传承，这也是我迷恋北京的原因，我为北京的文化点赞。
　　记得有次儿时春节逛庙会，一阵阵麦芽糖的香气轻轻拂过我的脸颊，循着气息寻觅，原来是糖人发出的芳香。摆满各色糖人的架子后面，站着一名五十多岁的叔叔，只见他正用一根小木棒伸入糖浆盆中，轻轻卷起一小堆，趁还未凝固时，用五指反复拉撤，就在随意的几下揉捏之间，动物的雏形便显现出来。随后，叔叔扯出一根糖管，咬下末端，向内吹气，糖人慢慢鼓起，也越来越逼真。“是一只猴子！”身旁一名五六岁的小姑娘拍着手兴奋地叫起来，嚷着向父母讨要那支小猴子。看着那栩栩如生、泛着金光的小猴子，闻着沁人心脾、香甜可口的麦芽糖气息，我心中记下了这门独特技艺。
　　多年后的春节，我又偶然逛了一次庙会。一路观看，那红色明艳的盆栽花卉，充滿热情气息的中国结，盖着晶莹糖霜的冰糖葫芦，都让我流连。一切都热闹美满，可就是不知怎的，心中总感觉空落落，一股莫名的遗憾涌上心头。疑惑思考时，一阵熟悉的气息使我内心一震，是麦芽糖的气息。回过头，远远发现一个小铺子，正在售卖麦芽糖制作的糖人。急忙走到近前，熟悉的甜香让我沉醉。
　　摊主是一位老者，估摸着已逾花甲，一身蓝色布衣格外朴素。我买下了一只猴子，正要去拿，他冲我神秘一笑，将蘸了糖的小木棍捏在手中，让我体验一下吹糖人的乐趣。
　　我好奇地将糖管放到口中向内吹气，糖浆的冰凉与甜意在口腔中碰着。我仿佛来到了一片田野，金黄的麦穗在阳光照耀下，泛着饱满的光泽……回过神来，糖浆已经变成糖球，心中忽然多了一丝满足与厚重。原来，我所爱的不只是糖人，更是糖人师傅身上的风霜和他们背后百年来对文化的传承。
　　对着糖人，我不由浅笑，儿时身旁拍手称赞的小女孩的笑脸也浮现在了我的脑海。我们从为糖人着迷的幼儿长成了记挂糖人的学生，我们也从只知电梯快捷、网络有趣的孩童长成了沉醉于四合院、京剧之美的青年。不管北京怎么变化，我总能在它最核心，也最显眼的地方发现它千百年来特有的传统印记。老旧的胡同总会适时翻修，丹青戏曲也早就成了孩子们喜欢的自选课程……但凡是传统，在北京就绝不会消失，但凡是文化，在北京人的手中也绝不会弄丢，这就是北京，有文化气质的北京，有历史沉淀的北京，我为北京点赞。