药食俱佳话木瓜

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  木瓜味酸而性温,其气芳香,有祛风除湿、舒筋活络、理脾和胃、消食止渴之功能,是治湿痹、脚气、转筋腿痛之要药。传统上主要用于以下几个方面:
  1.治疗风寒湿痹、足胫肿大、腰膝酸痛、关节肿胀等症。常与威灵仙、桑枝、牛膝、海风藤、桂枝、杜仲、续断等为伍。
  2.湿邪流注于小腿、足跗而致的湿脚气,常与苏叶、吴茱萸、生姜、槟榔等同用,方如鸡鸣散;若属湿热脚气,可与黄柏、苍术等配伍。
  3.夏日伤暑,中焦湿盛,饮食不调,腿肚转筋等症的治疗。多与藿香、厚朴、扁豆、白芍、半夏等同用,方如六和汤;或与吴茱萸、紫苏叶、佩兰等配伍,方如木瓜汤。
  中医认为酸能软坚,木瓜味酸,在传统上又多用于治疗筋骨关节不利,故近代常用木瓜治疗颈椎、腰椎、膝关节骨质增生症,一般多与葛根、威灵仙、白芍、续断、炒莱菔子、牛膝等配伍。
  因木瓜味酸,有生津功效,故笔者常将木瓜用于胃酸分泌减少的萎缩性胃炎的治疗,一般多与白芍、百合、丹参、生山楂、五味子、石斛等同用。
  木瓜所含的维生素C,有助于修复机体组织,增强人体抗病能力;所含的胡萝卜素,可减少环境污染造成的损害;所含的木瓜酶与迅速分解蛋白质的酶,能帮助消化,对胃炎、结肠炎、长期便秘等有疗效。木瓜酶可以单独用于消化道疾病的治疗,可补偿小肠和胰脏的分泌缺陷。木瓜酶还有止痛和消炎功效,可用于咽炎、扁桃体炎的辅助治疗。另外,人们对木瓜的避孕功效还有争议,大量食用木瓜的印第安妇女的生育率低下,这可能是木瓜的某种成分能够抑制黄体酮的产生所致。木瓜的籽是催产素,可促进子宫收缩,有助于分娩。
  木瓜具有很高的食用价值,据江苏省植物研究所测定,宣木瓜富含人体必需的氨基酸、果胶、苹果酸、维生素C以及铁、锌、锰、镁等18种微量元素,是保健佳品。在我国,宣木瓜是制作蜜饯果脯的重要原料。而在墨西哥,木瓜则以味道鲜美著称,是制造水果沙拉、饮料和饭后甜点的佳品。
  下面介绍两款木瓜食疗方:
  木瓜生姜蜂蜜粥
  原料:木瓜10克,生姜10克,蜂蜜30克,粳米100克。
  制法:将木瓜片装入布袋,与淘净的粳米、洗净的生姜片同入锅中,加水适量,煮成稠粥,粥将成取出药袋,趁温兑入蜂蜜,调匀即成。
  用法:上下午分服。
  功效:祛湿舒筋,散寒止痛。木瓜可治湿痹,近代实验研究发现,木瓜有较强的镇痛作用。生姜辛温散寒,也有镇痛作用。适用于风寒湿型老年类风湿关节炎患者,对偏于湿重者尤为适宜。
  木瓜鲜奶
  原料:木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。
  制法:1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。
  2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。
  功效:润肤养颜。脾胃虚寒者禁用。
  小链接:木瓜食疗方精选
  1.鲜木瓜,煮鱼汤服食,治妇女产后乳汁缺少。
  2.鲜熟木瓜1个,去皮后蒸熟,加蜜糖服食,缓解咳嗽。
  3.熟木瓜生食或煮熟食,或晒干研粉,每服5克,1日2次,可改善消化不良症状。
  4.未熟木瓜。晒干研粉。每次10L,早晨空腹服,可驱绦虫、蛔虫。
  5.木瓜叶捣烂外敷,治痈疖肿毒。
  6.姜醋煮木瓜:鲜木瓜1个(切片),生姜30克,米醋30克,同煮熟食用。有补气活血、祛风散瘀、解郁调中、解毒消积作用。适用于病后体虚、产后乳少者。
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