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紫菀,又名紫苑、炙紫菀,为菊科多年生草本植物紫菀的根及根茎,《本草纲目》言＂其根色紫而柔宛,故名＂。其花、根均可入药,为临床常用的止咳化痰药。紫菀嫩幼苗可食用,每年5～6月份采集幼嫩苗及嫩茎叶,以开水焯后,换凉水浸泡,可以炒食、煮粥、和面蒸食或盐渍。
化痰止咳说紫菀
【摘 要】
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紫菀,又名紫苑、炙紫菀,为菊科多年生草本植物紫菀的根及根茎,《本草纲目》言＂其根色紫而柔宛,故名＂。其花、根均可入药,为临床常用的止咳化痰药。紫菀嫩幼苗可食用,每年5～6月份
【出 处】
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开卷有益(求医问药)
【发表日期】
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2010年9期
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