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以豆制品加工废水为底物,以活性炭为微生物支撑材料,建立中温两相厌氧上流式污泥床反应器(UASB)系统,来考察系统产氢产甲烷运行性能.运行结果表明,产氢相和产甲烷相分别在有机负荷(OLR)28gCOD/(L·d)和7.2gCOD/(L·d)下,可得到最大产氢率和产甲烷率分别为(6.6±0.16)L/(L·d)和(2.33±0.17)L/(L·d).通过两相厌氧发酵,系统能量回收率可由产氢相的16.4%提高至76.2%.