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本文对大罐贮酒异味产生根源进行了深入的分析和探讨，对如何去除大罐酒的异味进行了试验和研究，取得了令人满意的效果。
大罐贮酒异味来源探讨及去除工艺研究
【摘 要】
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本文对大罐贮酒异味产生根源进行了深入的分析和探讨，对如何去除大罐酒的异味进行了试验和研究，取得了令人满意的效果。
【机 构】
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浙江绍兴东风绍兴酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1996年4期
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