【摘 要】
：
用重结晶法可以得到纯度较高的芋头直链淀粉和支链淀粉.直、支链淀粉的蓝值分别是1.18和0.20,λmax分别为614nm和587nm,芋头淀粉中直链淀粉含量为14.7%.高效液相色谱表明,芋
论文部分内容阅读
用重结晶法可以得到纯度较高的芋头直链淀粉和支链淀粉.直、支链淀粉的蓝值分别是1.18和0.20,λmax分别为614nm和587nm,芋头淀粉中直链淀粉含量为14.7%.高效液相色谱表明,芋头支链淀粉的分子质量具有较宽的分布;重均聚合度,大米支链淀粉>芋头直链淀粉>大米直链淀粉>芋头支链淀粉;分散度,芋头支链淀粉>芋头直链淀粉>大米直链淀粉>大米支链淀粉;芋头支链淀粉中,长支链所占比例>短支链;分散度,长支链>短支链.
其他文献
中国的浓缩苹果汁出口继续显示出迅猛增长的态势，2005午1～7月份累计出口浓缩苹果汁41．5万t，同比增长31％；平均单价697美元/t，同比增长8％。
对一株高产高碱碱性蛋白酶的嗜碱性芽孢杆菌的发酵培养基及发酵工艺进行了优化.确定了发酵培养基所采用的棉籽饼粉最适粒度为80目,麦芽糊精的最佳DE值为30%.并确定了该菌株的
研究了以液相色谱-二极管阵列检测法分离测定黄酒中β-苯乙醇的方法.采用Lichrospher(R○)100 ODS-C18柱,以0.02mol/L KH2PO4溶液(pH4.5)-甲醇(体积比为55:45)作流动相,流速1
利用动物免疫方法制备了啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和毕赤氏酵母(Pichia pastoris)的免疫血清.将啤酒酵母和毕赤氏酵母单倍体化,通过原生质体融合技术促使其融合.融
选择合适分子量的纳滤膜,对肌苷酸粗母液进行浓缩、脱盐,处理后的母液套用于肌苷酸纳的结晶过程,从而可以回收粗母液中的肌苷酸钠.
苹果破碎时,蒸汽热处理使果浆温度在80 s内达92℃以上,不但改善了浑浊苹果汁色泽且可增强果汁的浑浊稳定性.果汁的颜色明显受果浆所达到的最高温度影响.苹果浆温度达92℃和95
日本新三井制糖公司食品材料事业部研究开发的新产品甘蔗提取物，在改良食品呈味和除去臭味方面取得突破效果。其主要用途为天然除臭剂、家畜营养强化剂和饲料等。甘蔗提取物是
Y11菌株分离自高原湖泊深水层,生长pH范围广,利用的碳、氮源种类多,且耐受一定的NaCl、磷酸盐和硫化物,经鉴定为类球红细菌(Rhodobacter sphaeroides).通过正交实验,确定了优
应用硅胶板层析技术,以枯草芽孢杆菌作为指示菌,研究生物自显影对荸荠英提取物抑菌成分的活性跟踪方法.用200mg/mL荸荠英提取物丙酮溶液点样4μL,以二元溶剂V(CCl4)∶V(甲醇)