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采用己酸和正丁醇为原料，磺化硅胶为催化剂，非均相酯化反应合成葡萄酒香料己酸正丁酯，考察了原料配比、反应时间及催化剂用量等对酯化反应的影响。实验结果表明，磺化硅胶具有较高的催化活性，其最佳工艺条件为：n（正丁醇）：11（己酸）=3：1，催化剂用量为己酸质量的1．5％，回流反应3h，酯化率达96．1％；而且磺化硅胶具有较好的重复使用性能，使用5次后，酯化率仍达91．2％，磺化硅胶易于和产物分离，回收使用效果好，对设备腐蚀和环境污染都较轻。