【摘 要】
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通过Illumina Miseq 2×300bp高通量测序技术对山东板倒井股份有限公司浓香型白酒窖泥原核微生物群落结构进行了研究。发现:窖泥中细菌主要为梭菌纲(Clostridia)、掀杆菌纲(B
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通过Illumina Miseq 2×300bp高通量测序技术对山东板倒井股份有限公司浓香型白酒窖泥原核微生物群落结构进行了研究。发现:窖泥中细菌主要为梭菌纲(Clostridia)、掀杆菌纲(Bacteroida)、甲烷杆茵纲(Methanobacteria)和芽孢杆茵纲(Baill);古茵主要为甲烷微菌纲(Methanomicrobia)、甲烷杆茵纲(Methanobacteria)和热原体纲(Thermoplasmata)。同时得出窖池位置对窖泥原核微生物群落结构的丰富度和多样性影响最大.压池时间越
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