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羊的全身都是宝，传统的食用方法不仅繁琐而且季节性强。本文综述了软包装快餐全羊的技术原理及工艺流程，由于采用了新工艺使羊肉及其副产品的保健滋补效果明显提高，食用起来同方便面一样方便快捷。
软包装快餐全羊的生产工艺
【摘 要】
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羊的全身都是宝，传统的食用方法不仅繁琐而且季节性强。本文综述了软包装快餐全羊的技术原理及工艺流程，由于采用了新工艺使羊肉及其副产品的保健滋补效果明显提高，食用起来同方
【机 构】
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山东省五莲县食品总公司262301
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1996年3期
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