【摘 要】
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"民以食为天",中国饮食文化源远流长,其中面文化有着非常特殊的地位。面食能够将人民心中最深刻、最广泛的意愿生动地表达出来,是体现风俗文化的重要方式,几千年来,它将世世
【基金项目】
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陕西国防工业职业技术学院2019年度科研项目“文化自信视角下陕西面文化研究”(Gfy19-34)研究成果
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"民以食为天",中国饮食文化源远流长,其中面文化有着非常特殊的地位。面食能够将人民心中最深刻、最广泛的意愿生动地表达出来,是体现风俗文化的重要方式,几千年来,它将世世代代中国人对生活的热爱和深切期盼表现得淋漓尽致。面食最大的优点就是制作者可以随心所欲地塑造自己心中的形象,可以更好地寄托自己的愿望,所以面食在民间备受热爱。说到面食便不得不提陕西的面和面文化。众所周知,陕西人酷爱吃面,陕西面文化在中国面食文化中占据着很重要的位置。文章对陕西面文化的发展与传承展开探讨。
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