【摘 要】
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蜂巢蟹合是“乙十六号”大厨曹师傅最近研制出的一道蟹菜,不论从摆盘还是构思都充满了艺术气息。以大闸蟹盖为容器,将蟹黄、燕窝与香芋泥混合塑形,构成一个蜂窝的形状,不论是
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蜂巢蟹合是“乙十六号”大厨曹师傅最近研制出的一道蟹菜,不论从摆盘还是构思都充满了艺术气息。以大闸蟹盖为容器,将蟹黄、燕窝与香芋泥混合塑形,构成一个蜂窝的形状,不论是味道还是造型都别出心裁,是一道很好的下酒菜。
Honeycomb crab is “B16 ” Chef Cao recently developed a crab dish, whether from the plate or the idea is full of artistic atmosphere. To crab lid as a container, crab, bird’s nest and taro mud mixed shape, forming a honeycomb shape, whether it is taste or style are ingenuity, is a very good wine.
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