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随着惠州酒店业的快速发展，酒店行业对专业人才的需求也越来越大；而作为培养酒店人才的高职院校却没有紧跟行业发展，无法满足酒店需求，存在着人才培养与行业需求、理论教学与实践相脱节的问题。为促进酒店管理专业健康发展，高职院校应加强学生技能培养、加强技能型师资建设、采用实操演练式教学方法以及改进课程考核方式。