妙用枸杞煮鸡蛋
　　张军霞
　　
　　这阵子不知怎么了。单位和家里的事都特别多，我每天忙得团团转。那天下楼时，忽然眼前发黑，如果不是及时抓住了楼梯扶手，可能就摔成个“不省人事”了。去找了一位当中医的朋友。她给我仔细把过脉以后，说我体质虚，有点贫血，可以尝试用一下食疗的办法，就是用枸杞来煮鸡蛋。
　　枸杞是我们家乡的特产，很容易买到。我按照朋友的叮嘱，回到家就开始动手操作：家里有风干的红枣，洗干净去掉核儿，抓一把枸杞子，也要洗干净了，再拿两个鸡蛋，把它们放到一起煮。等到鸡蛋熟了，捞出来，把蛋壳去掉，再放到锅里，继续煮上15分钟左右，就可以食用了。
　　大家都知道，鸡蛋营养丰富，含有蛋白质和各种维生素，能补充铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。红枣也是好东西，含有胡萝卜素、磷、钾、镁等，对女性贫血缺铁、老年人更年期骨质疏松等都特别有益，像我这样体质比较虚弱的人，它更是能起到很好的滋补作用呢。至于枸杞。它含有14种氨基酸，有着不同凡响的保健功效。
　　这三样“宝贝”放到一起，每天坚持食用。一段时间后，我发现因为自己长期在电脑前超负荷工作，引起的头晕眼花、视力减退等老毛病。都有慢慢好转的迹象。这个小偏方的疗效，真是大大超乎了我的意料，让人欣喜不已。
　　如今，我家的厨房里，总是少不了鸡蛋、枸杞和红枣，它们已经成了我家的“吉祥三宝”呢。
　　
　　对症吃鱼好处多
　　健　旺
　　
　　鱼不仅味道鲜美。而且营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低。但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
　　祖国医学认为，食鱼讲究对症。对旺症吃鱼。它的食用和医用价值才能显现出来。下面列举常见鱼类的药用和食疗作用，供选择食用时参考。
　　鯽鱼：又名鲋鱼，味甘性温。功效为利水消肿、益气健脾、通脉下乳、清热解毒。主治浮肿腹腔积液、产妇乳少、胃下垂、脱肛等症。
　　带鱼：可补五脏、祛风、杀虫。对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可用作迁延性肝炎、慢性肝炎等辅助治疗。常吃带鱼还可滋润肌肤，保持皮肤的润湿和弹性。
　　青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗气虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。青鱼中所含的锌、硒、铁等微量元素，有防癌抗癌作用。
　　鲤鱼：味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
　　草鱼：又称鲩鱼，有青鲩、白鲩两种颜色，味甘性温。有平肝、祛凤、活痹、截疟之功效。古人认为，鲩鱼肉厚而松。治虚劳及风虚头痛。以其蒸食尤良。
　　泥鳅：味甘性平。有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，还有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
　　需要注意的是。患有以下疾病者不宜多吃鱼。
　　痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
　　出血性疾病患者：如血小板减少、维生素K缺乏等出血性疾病患者，要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集。从而加重出血性疾病患者的症状。
　　肝硬化病人：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化。犹如雪上加霜。
　　结核病人：服用异烟肼时如果食用某些鱼类，容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。