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豆杆，又称豆棒，是四川隆昌县的一种地方特产。关于豆杆的来历，在当地民间还流传着这么一种说法。在清朝末年时，一位宫廷御厨将制作豆杆的技艺传授给了一位李姓农夫，后来，这位农夫又将此技艺带回了家乡，使得这门技艺在隆昌落地生了根。因为制作豆杆的工艺和过程比较复杂，所以在隆昌也只是在一些大作坊里才能见到制作豆杆的场景。