【摘 要】
：
《营养与食品卫生学》是一门实用性很强的预防医学课程,运用以多媒体和网络技术为特征的现代教育技术构建的《营养与食品卫生学》网络课程,为学生提供了一种开放性、自主性、
论文部分内容阅读
《营养与食品卫生学》是一门实用性很强的预防医学课程,运用以多媒体和网络技术为特征的现代教育技术构建的《营养与食品卫生学》网络课程,为学生提供了一种开放性、自主性、交互性和共享性的数字化学习平台,拓宽了学生获取知识的途径,增进了学生、教师间的合作学习与交流,弥补了传统课堂教学的不足,使教学质量显著提高。本文介绍了《营养与食品卫生学》网络课程构建的必要性,以及如何运用现代教育技术构建《营养与食品卫生学》课程的数字化学习平台。
其他文献
纽约罗彻斯特Danisco A/S公司旗下子公司杰能科发布了新产品Accellerase～（TM）1000,该产品是专门为第二代生物精炼厂开发的第一种商用酶制剂。Accellerase～（TM） 1000是由多种酶组成
以大肠杆菌（Escherichia coli）基因组为模板，PCR扩增出1，3-N二醇氧化还原酶同功酶基因yqhD，经测序确认，将yahD基因与四环素抗性基因Tet^R同时插入表达载体pUC18构建重组质粒pUC18-y
研究了影响L-异亮氨酸（L—Isoleucine）产生菌钝齿棒杆菌（Corynebacterium crenatum）AS1．998原生质体形成和再生的各个因素。结果表明：菌体培养至对数生长期，0．8U／mL青霉素G处理3h后，1．0m
采用壳聚糖/纳米TiO2作为复合涂膜剂,低温（0～4℃）条件下对鲜切荸荠进行涂膜处理,测定鲜切荸荠贮藏过程中失重率、VC含量、褐变度（BD）、过氧化物酶（POD）活性等的变化。结果表明：壳聚糖
从在杭州举行的国际标准化组织（ISO）茶叶标准化技术委员会第22届年会上获悉，倍受关注的“绿茶国际标准技术指标原则”已经获得通过。
采用正交设计试验研究了球杆菌比例、全脂乳浓度、发酵终点以及蔗糖添加量对中温发酵酸乳的风味和游离氨基酸、脂肪酸含量的影响。以9个不同的酸乳工艺配方为研究对象，采用主
以蜡质玉米淀粉为原料，采用酶法制备直链结晶淀粉，优化酶法制备直链结晶淀粉的工艺参数，通过斐林试剂法和X-射线衍射技术考察酶相对作用量及作用时间对直链结晶淀粉DE值、结晶度
初步探讨了传压介质（葵二酸二辛酯）的压致升温对凝结芽孢杆菌芽孢的失活和损伤的影响。在500MPa、20min的条件下，初温为80℃时，磷酸缓冲液中的凝结芽孢杆菌芽孢的失活率最大达到-
2008年3月11～12日，中国食品发酵工业研究院在北京组织召开工业微生物菌种资源共享平台建设成果总结会。《工业微生物菌种资源标准化整理、整合及共享试点》子项目13家课题承担
在骨科临床教学中如何将解剖学和运动医学知识运用到病例的诊断和治疗是PBL教学的一个难点。作者运用3D打印技术，数字化真实再现患者的骨折或畸形，为PBL骨科临床教学提供直观的