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摘要： 目前高中生物实验课教学效果不尽如人意。本文作者认为，教师应对学生进行正确的引导，在教学过程中，实现目标要使学生做到“三熟悉”，解读目标要做好实验“三分析”，达到目标要掌握“三方法”。
关键词： 高中生物实验课 “三熟悉” “三分析”“三方法”
对大部分的学生来说，高中生物实验课是既新鲜又陌生的，而我们的实验又需要学生有一定的动手能力，以及对实验原理和现象进一步理解的能力，这些都在一定程度上导致了学生对实验课的感觉犹如“鸡肋”，弃之可惜食之无味，更有甚者对实验及相关试题还会产生一定的恐惧感。这就需要教师对学生进行正确的引导以更好地解决该类问题，并探索出一条行之有效的创新之路。
一、实现目标要使学生做到“三熟悉”
1.熟悉实验原理和目的要求
夸美纽斯曾说过：“不了解其用途的知识，对学生来说无异于来自其他世界的怪物，学生会毫不关心它的存在，更不会产生掌握它的需求。”因此，在每一节实验课之前，都应使学生了解他们将要学的是什么，原理是什么，如何运用，用在何处等。在讲解“观察植物细胞的质壁分离和复原”的实验时，应明确其原理，渗透作用发生的条件，这样他们就非常清楚接下来要做什么、怎样做了，自然也就达到实验目的了。如在讲解“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验时，我们先让学生理解本节实验课自始至终都是围绕三个反应式进行的：①还原糖 斐林试剂砖红色沉淀；②脂肪 苏丹Ⅲ橘黄色（或脂肪 苏丹Ⅳ红色）；③蛋白质 双缩脲试剂紫色。学生理解了实验原理后，便很快地将桌上的材料与试剂作了分组，顺利完成实验。
2.熟悉实验材料和试剂
做实验时一些学生往往按步骤做，用到什么找什么，常常会手忙脚乱，做一步忘一步，一旦考查选材原因、试剂作用、什么时候用到什么试剂，就会张冠李戴。所以在学生理解了实验原理掌握实验目的后，要让他们先说出要想完成此实验所需的材料是什么，可能用到的试剂有哪些，再根据原理讲解选用原因。以“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”为例，学生可能会认为甘蔗也可以作为实验材料，这说明学生对还原糖的概念理解不清楚，此时教师应及时纠正学生，并适当巩固还原糖的概念。同时，由于这是学生亲身所遇的问题，往往记忆深刻，在以后的做题中也不易出错。而对于试剂的使用我往往会采用引导的方法，让学生积极思考。如在讲解选修3中“DNA粗提取与鉴定实验”时，我会先讲清不同浓度的NaCl溶液的作用，然后让学生思考：这几种浓度的NaCl溶液估计会在什么时候使用，此时学生的兴趣往往会很浓，积极性也很高，很容易以此为线索将实验步骤有机串联起来，达到举一反三的效果。然后，我趁热打铁让学生带着求证的想法进入下面的课堂学习。
3.熟悉步骤和操作
步骤及操作是否正确是影响实验结果的重要因素，对于步骤我一般采取“看—思—看—述”的方法，形成“分组—处理—培养—记录”的框架，并加以灵活运用。如取材可以放在分组中，处理往往是加试剂并寻找单一变量，记录要抓好实验指标，需要制片的还要把制片这一步骤加入。此外还要抓好步骤间的衔接，这有利于实验考核和相关实验分析。如解离到什么程度才可漂洗，漂洗多久才能染色等。
二、解读目标要做好实验“三分析”
1.取材分析
正确取材是实验成功的关键，许多实验失败是因为取材不当，因而在实验分析时，首先要考虑取材是否正确。例如，在“生物组织中还原糖的鉴定”实验中，选用甘蔗、桔子、橙子都得不到实验的正确结果，是没把握好还原糖的界定和颜色干扰的原因。在“观察植物细胞的有丝分裂”实验中，准确切取洋葱根尖生长点部位，是实验成功的前提。一些学生制成的装片中往往看不到或看到很少的分裂期细胞，就是切取部位不正确导致的，即没有选准根尖的生长点部位。选修3中的“DNA粗提取与鉴定”实验，要选用鸟类的红细胞，而不能用哺乳动物的红细胞，关键在于有无细胞核。
2.药品和试剂分析
药品与试剂的量、浓度、纯度等都是影响实验正确结果的重要因素，要逐一检查，不能忽视。
（1）关于量的问题。有些实验对药品与试剂的量有一定的要求，如“叶绿体色素的提取和分离”中，丙酮、层析液的量就要按规定使用：提取5g叶片中的色素，用2ml丙酮是适中的，若丙酮过多，会使提取色素浓度降低，减少滤纸条上色素相对含量，使层析效果不明显，这是色素带颜色过浅的原因之一。
（2）关于浓度问题。实验中规定的浓度，都是人们经过多次试验后，认为最适合的。实验员在实验前配制药品与试剂时，浓度要配准，否则将会影响学生实验。实验“绿叶中色素的提取和分离”用的是无水乙醇，实验“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”、“低温诱导植物染色体数目的变化”、“DNA粗提取和鉴定”使用的是95%的乙醇，实验“土壤中小动物类群丰富度的研究”、“胡萝卜的组织培养”使用的是70%的乙醇，实验“脂肪的鉴定”使用的是50%的乙醇，这些是根据作用机理确定的，不能随意变动。“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中蔗糖的浓度、“DNA粗提取与鉴定”实验中氯化钠的浓度，以及“探究生长素类似物促进扦插纸条生根的最适浓度”实验中生长素类似物的浓度都是有讲究的。
（3）关于纯度问题。无水乙醇是良好的有机溶剂，根据相似相溶原理，要提取有机物一般可以考虑它。比如“绿叶中色素的提取和分离”可以使用无水乙醇，若无，可用95%酒精加适量无水碳酸钠代替，但不能用95%酒精代替。
3.步骤及操作分析
对于步骤和操作关键是要引导学生作好分析的，这也是高考能力要求的关键。①漏某个实验步骤。如“观察植物细胞的有丝分裂”中，根尖用15%盐酸和95%酒精配制解离液解离后，若不经漂洗直接染色，则染色效果极差，因为根尖上附着的盐酸将和碱性染料起中和反应，从而影响着色；制片时，用镊子尖把根尖弄碎并要压片这些操作易漏掉，这样组织细胞不易分散开来，导致细胞重叠不易观察染色体数目和形态。②操作方法错误。在具体操作某个步骤时，没有按规定的操作方法做，肯定会影响实验结果。如临时装片制作时，有的学生将盖玻片直接放在清水滴上，这样制成的装片气泡较多；压片方法错误，严重影响观察效果。在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，应用镊子撕取紫色洋葱外表皮，不少学生是用刀片削或挖，以致取出的表皮较厚，这样在显微镜下也就看不到单层细胞，还有若取的是外表皮，由于不具紫色，很难观察到实验现象。③操作不严格。如解离、染色时间不够，漂洗的时间或次数不足。制作洋葱表皮临时装片时，未将清水滴中卷起的表皮平展开来；做质壁分离复原实验时，滴入清水的次数少；滤液细线划得不细不齐都会对实验结果有一定的影响。
三、达成目标要掌握“三方法”
1.演示法
一堂实验课若由教师完整演示，有时会导致学生来不及做，失去实验探索的意义，难以让学生深化相关知识，所以教师要好好设计以便及时演示，最好和学生同步，以便及时发现问题和解决问题，激发学生共同探索验证的激情。在做“叶绿体色素的提取和分离”实验时，当我把实验结果适时展示给大家时，下面一片哗然，有的说我怎么只有两条或三条，有的说怎么有两条重合了，有的说怎么色素带弯得厉害或颜色过浅等，而且相互之间还攀比。于是有学生就问问题，有学生主动要重做，这与以往草草了事大相径庭。
2.问题法
没有问题的课不算好课，我觉得这句话不仅是对教师，更重要的是对学生而言的，教师讲得再精彩而学生没有思维，那只是昙花一现，所以学生若能自己提出问题，则更能激发思维，提高探索热情。以上提到的问题，只要当众解释是因为时间或滤纸条画法或色素的浓度等造成的，他们就会豁然开朗，有的学生再次实验，印象就会更加深刻。这样获得的成功会有助于学生分析能力的发展，有助于动手能力的提高。
3.归纳法
通过以上的展示和点拨，学生的热情得到提高，思维得以分散，若能和学生一起归纳总结会使课堂更加完善，使知识体系系统化，学生综合能力得以提高。比如色素浅原因，归纳如下：①选取老叶、发黄的叶子；②丙酮过多，会使色素浓度降低，减少滤纸条上色素的量；③滤液细线没有重复划；④提取色素时没有加纸盖导致色素分解。再如质壁分离后进行复原时发现复原效果较差，其原因：①蔗糖溶液在配制时，浓度过高（高于50%），质壁分离强烈，细胞失水过多而死亡；②质壁分离时间太长，未及时复原，细胞脱水死亡；③滴入清水次数少或只滴一次，没有用滤纸重复吸引2—3次。
当然还可以熟悉实验在教材、考纲中的地位，以便学生应考；分析结论，得出共性，以便学生触类旁通；选择列表法、图像法、对比法等来活化课堂，激活学生思维。
关键词： 高中生物实验课 “三熟悉” “三分析”“三方法”
对大部分的学生来说，高中生物实验课是既新鲜又陌生的，而我们的实验又需要学生有一定的动手能力，以及对实验原理和现象进一步理解的能力，这些都在一定程度上导致了学生对实验课的感觉犹如“鸡肋”，弃之可惜食之无味，更有甚者对实验及相关试题还会产生一定的恐惧感。这就需要教师对学生进行正确的引导以更好地解决该类问题，并探索出一条行之有效的创新之路。
一、实现目标要使学生做到“三熟悉”
1.熟悉实验原理和目的要求
夸美纽斯曾说过：“不了解其用途的知识，对学生来说无异于来自其他世界的怪物，学生会毫不关心它的存在，更不会产生掌握它的需求。”因此，在每一节实验课之前，都应使学生了解他们将要学的是什么，原理是什么，如何运用，用在何处等。在讲解“观察植物细胞的质壁分离和复原”的实验时，应明确其原理，渗透作用发生的条件，这样他们就非常清楚接下来要做什么、怎样做了，自然也就达到实验目的了。如在讲解“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验时，我们先让学生理解本节实验课自始至终都是围绕三个反应式进行的：①还原糖 斐林试剂砖红色沉淀；②脂肪 苏丹Ⅲ橘黄色（或脂肪 苏丹Ⅳ红色）；③蛋白质 双缩脲试剂紫色。学生理解了实验原理后，便很快地将桌上的材料与试剂作了分组，顺利完成实验。
2.熟悉实验材料和试剂
做实验时一些学生往往按步骤做，用到什么找什么，常常会手忙脚乱，做一步忘一步，一旦考查选材原因、试剂作用、什么时候用到什么试剂，就会张冠李戴。所以在学生理解了实验原理掌握实验目的后，要让他们先说出要想完成此实验所需的材料是什么，可能用到的试剂有哪些，再根据原理讲解选用原因。以“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”为例，学生可能会认为甘蔗也可以作为实验材料，这说明学生对还原糖的概念理解不清楚，此时教师应及时纠正学生，并适当巩固还原糖的概念。同时，由于这是学生亲身所遇的问题，往往记忆深刻，在以后的做题中也不易出错。而对于试剂的使用我往往会采用引导的方法，让学生积极思考。如在讲解选修3中“DNA粗提取与鉴定实验”时，我会先讲清不同浓度的NaCl溶液的作用，然后让学生思考：这几种浓度的NaCl溶液估计会在什么时候使用，此时学生的兴趣往往会很浓，积极性也很高，很容易以此为线索将实验步骤有机串联起来，达到举一反三的效果。然后，我趁热打铁让学生带着求证的想法进入下面的课堂学习。
3.熟悉步骤和操作
步骤及操作是否正确是影响实验结果的重要因素，对于步骤我一般采取“看—思—看—述”的方法，形成“分组—处理—培养—记录”的框架，并加以灵活运用。如取材可以放在分组中，处理往往是加试剂并寻找单一变量，记录要抓好实验指标，需要制片的还要把制片这一步骤加入。此外还要抓好步骤间的衔接，这有利于实验考核和相关实验分析。如解离到什么程度才可漂洗，漂洗多久才能染色等。
二、解读目标要做好实验“三分析”
1.取材分析
正确取材是实验成功的关键，许多实验失败是因为取材不当，因而在实验分析时，首先要考虑取材是否正确。例如，在“生物组织中还原糖的鉴定”实验中，选用甘蔗、桔子、橙子都得不到实验的正确结果，是没把握好还原糖的界定和颜色干扰的原因。在“观察植物细胞的有丝分裂”实验中，准确切取洋葱根尖生长点部位，是实验成功的前提。一些学生制成的装片中往往看不到或看到很少的分裂期细胞，就是切取部位不正确导致的，即没有选准根尖的生长点部位。选修3中的“DNA粗提取与鉴定”实验，要选用鸟类的红细胞，而不能用哺乳动物的红细胞，关键在于有无细胞核。
2.药品和试剂分析
药品与试剂的量、浓度、纯度等都是影响实验正确结果的重要因素，要逐一检查，不能忽视。
（1）关于量的问题。有些实验对药品与试剂的量有一定的要求，如“叶绿体色素的提取和分离”中，丙酮、层析液的量就要按规定使用：提取5g叶片中的色素，用2ml丙酮是适中的，若丙酮过多，会使提取色素浓度降低，减少滤纸条上色素相对含量，使层析效果不明显，这是色素带颜色过浅的原因之一。
（2）关于浓度问题。实验中规定的浓度，都是人们经过多次试验后，认为最适合的。实验员在实验前配制药品与试剂时，浓度要配准，否则将会影响学生实验。实验“绿叶中色素的提取和分离”用的是无水乙醇，实验“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”、“低温诱导植物染色体数目的变化”、“DNA粗提取和鉴定”使用的是95%的乙醇，实验“土壤中小动物类群丰富度的研究”、“胡萝卜的组织培养”使用的是70%的乙醇，实验“脂肪的鉴定”使用的是50%的乙醇，这些是根据作用机理确定的，不能随意变动。“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中蔗糖的浓度、“DNA粗提取与鉴定”实验中氯化钠的浓度，以及“探究生长素类似物促进扦插纸条生根的最适浓度”实验中生长素类似物的浓度都是有讲究的。
（3）关于纯度问题。无水乙醇是良好的有机溶剂，根据相似相溶原理，要提取有机物一般可以考虑它。比如“绿叶中色素的提取和分离”可以使用无水乙醇，若无，可用95%酒精加适量无水碳酸钠代替，但不能用95%酒精代替。
3.步骤及操作分析
对于步骤和操作关键是要引导学生作好分析的，这也是高考能力要求的关键。①漏某个实验步骤。如“观察植物细胞的有丝分裂”中，根尖用15%盐酸和95%酒精配制解离液解离后，若不经漂洗直接染色，则染色效果极差，因为根尖上附着的盐酸将和碱性染料起中和反应，从而影响着色；制片时，用镊子尖把根尖弄碎并要压片这些操作易漏掉，这样组织细胞不易分散开来，导致细胞重叠不易观察染色体数目和形态。②操作方法错误。在具体操作某个步骤时，没有按规定的操作方法做，肯定会影响实验结果。如临时装片制作时，有的学生将盖玻片直接放在清水滴上，这样制成的装片气泡较多；压片方法错误，严重影响观察效果。在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，应用镊子撕取紫色洋葱外表皮，不少学生是用刀片削或挖，以致取出的表皮较厚，这样在显微镜下也就看不到单层细胞，还有若取的是外表皮，由于不具紫色，很难观察到实验现象。③操作不严格。如解离、染色时间不够，漂洗的时间或次数不足。制作洋葱表皮临时装片时，未将清水滴中卷起的表皮平展开来；做质壁分离复原实验时，滴入清水的次数少；滤液细线划得不细不齐都会对实验结果有一定的影响。
三、达成目标要掌握“三方法”
1.演示法
一堂实验课若由教师完整演示，有时会导致学生来不及做，失去实验探索的意义，难以让学生深化相关知识，所以教师要好好设计以便及时演示，最好和学生同步，以便及时发现问题和解决问题，激发学生共同探索验证的激情。在做“叶绿体色素的提取和分离”实验时，当我把实验结果适时展示给大家时，下面一片哗然，有的说我怎么只有两条或三条，有的说怎么有两条重合了，有的说怎么色素带弯得厉害或颜色过浅等，而且相互之间还攀比。于是有学生就问问题，有学生主动要重做，这与以往草草了事大相径庭。
2.问题法
没有问题的课不算好课，我觉得这句话不仅是对教师，更重要的是对学生而言的，教师讲得再精彩而学生没有思维，那只是昙花一现，所以学生若能自己提出问题，则更能激发思维，提高探索热情。以上提到的问题，只要当众解释是因为时间或滤纸条画法或色素的浓度等造成的，他们就会豁然开朗，有的学生再次实验，印象就会更加深刻。这样获得的成功会有助于学生分析能力的发展，有助于动手能力的提高。
3.归纳法
通过以上的展示和点拨，学生的热情得到提高，思维得以分散，若能和学生一起归纳总结会使课堂更加完善，使知识体系系统化，学生综合能力得以提高。比如色素浅原因，归纳如下：①选取老叶、发黄的叶子；②丙酮过多，会使色素浓度降低，减少滤纸条上色素的量；③滤液细线没有重复划；④提取色素时没有加纸盖导致色素分解。再如质壁分离后进行复原时发现复原效果较差，其原因：①蔗糖溶液在配制时，浓度过高（高于50%），质壁分离强烈，细胞失水过多而死亡；②质壁分离时间太长，未及时复原，细胞脱水死亡；③滴入清水次数少或只滴一次，没有用滤纸重复吸引2—3次。
当然还可以熟悉实验在教材、考纲中的地位，以便学生应考；分析结论，得出共性，以便学生触类旁通；选择列表法、图像法、对比法等来活化课堂，激活学生思维。