乳脂肪球相关论文
本研究以甘肃天祝牧区牦牛乳为研究对象,通过与萨能奶山羊乳、荷斯坦牛乳、驴乳中脂肪含量、脂肪球平均粒径及其分布范围、脂蛋白......
哺乳动物乳汁作为天然乳液,其中的脂质以乳脂肪球(MFG)形式存在,乳脂肪球膜(MFGM)的组成和结构赋予其所包被的甘油三酯(TAG)特殊的......
乳是哺乳动物新生儿的主要营养来源。其中的脂肪以脂肪球的形式存在,外围由独特机制分泌的三层膜包裹。本文围绕乳脂肪球(MFG)的脂......
采用BECKMAN LS13-320激光粒度分析仪对不同搅拌速率和均质条件的牛乳脂肪球粒径进行检测分析。结果表明,高搅拌速率特别是在2 000......
牛乳均质效果的测定ＤｅｔｅｃｔｉｏｎｏｆＭｉｌｋＨｏｍｏｇｅｎｉｚａｔｉｏｎＥｆｅｃｔ赵平ＺｈａｏＰｉｎｇ（利乐包装（昆山）有限公司）（ＴｅｔｒａＰａｋ（Ｋｕｎｓｈａｎ）ＣＯ．，Ｌｔｄ．）１概述均质是将乳中脂肪球打碎并使其均匀分布于乳中，有效的均质能.........
以低速离心得到的乳脂肪球为原料,并用乳清配成浓度为30mg/mL的悬浮液。研究了乳化剂的HLB值(亲水亲油平衡值)和添加量对乳脂肪球......
本试验旨在研究泌乳阶段对牛乳脂肪球(milk fat globules,MFG)及乳脂肪球膜(MFGM)脂质组成的影响。采集不同泌乳阶段(产后10~250d)......
脂肪上浮严重现象一直有待解决,牛奶脂肪球膜对于牛奶脂肪球稳定有重要意义,加热对脂肪球及其脂肪球膜的影响显著,研究加热过程中......
针对纯牛奶均质工艺，在乳脂肪球的粒径分布情况的基础上讨论均质工艺的优化问题，不同的均质参数对纯牛奶乳脂肪球粒径的分布有较大影......
