乳脂肪球膜相关论文
乳不仅能够提供婴幼儿生长发育和人们日常所需的营养物质，还含有大量生物活性成分。乳中的酪蛋白糖巨肽、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、......
为改善雨生红球藻虾青素的稳定性和水溶性，本文使用蜗牛酶进行雨生红球藻虾青素的破壁提取，并以阿拉伯胶和乳清蛋白（富含乳脂肪球膜）为......
乳脂肪球膜（MFGM）独特存在哺乳动物乳中,具有特殊功能的独特三层结构,其含有磷、鞘脂和糖蛋白等成分,这些食品成分具有重要的功能,特......
目的：富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉是婴幼儿配方乳粉的配料之一。有关专家在综合分析乳脂肪球膜对婴幼儿营养健康作用的研究文献基础......
乳脂肪滴周围有一层膜,称为乳脂肪球膜（MFGM）,它主要由蛋白质、磷脂、氨基酸、多糖和各种微量元素组成,具有多种生物学功能。近年来,......
为了推动乳制品的精准评价,采用高分辨率激光共聚焦显微镜(CLSM)结合多荧光探针技术观察乳脂肪球的微观结构,并利用荧光漂白恢复技......
期刊
酪乳是黄油生产过程中排出的水相,黄油的加工工艺会促使部分乳脂肪球及乳脂肪球膜释放到水相中而富集.酪乳因其富含乳脂肪球膜、极......
乳脂肪球膜(milk fat globule membrane,MFGM)是包裹在天然乳脂肪球外部的3层膜状结构,然而牛乳基和大豆基婴儿配方奶粉缺少MFGM,......
乳脂肪球膜是包裹在乳脂肪球外层的复杂三层膜结构,主要成分为蛋白质和脂质。近年来研究表明乳脂肪球膜具有亲水亲油性,能有效地阻......
探究了热处理对乳脂肪球及乳脂肪球膜产生的影响,以驼原乳为研究对象,对采集的驼原乳进行4种不同的热处理(低温长时巴氏杀菌(LTLT)......
为解决母乳中乳凝集素水平的检测难题,促进母乳研究和相关产品的开发应用,选取上海市浦南医院行足月顺产或剖宫产术的产妇成熟乳40......
从牛奶中分离提取的乳脂肪球膜（MFGM）是附着于乳脂肪球外很薄的一层膜，主要由蛋白质和脂类两大类物质组成，是天然有效的乳化剂。MFGM及......
利用十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electropheresis,SDSPAGE)将牛初乳与牛常......
随着如今乳制品生产检测技术的快速发展,对乳脂肪球膜蛋白的研究也越来越深入,富含乳脂肪球膜蛋白的大规模工业化产品已经被消费者......
乳脂质的生物催化改性近年来受到了广泛的关注。由于生物催化改性反应条件温和,比化学催化更适合于乳脂质改性用于改善其物理、营......
驴具有肉、皮、药、乳、役兼用的多种经济途径,役用是驴的主要畜用途径,近年来,随着农业机械化程度的不断提高和交通运输条件的逐......
从5种原乳（牛、山羊、水牛、牦牛和骆驼乳）中分离出乳脂肪球膜（MFGM）。对5种MFGM中蛋白质、氨基酸、脂质、多糖、微量元素和灰分的质量......
乳中脂肪主要以乳脂肪球(milk fat globule,MFG)形式从哺乳动物的乳腺中分泌到乳中,MFG粒径从0.2μm到15.0μm不等,不同粒径MFG影......
哺乳动物乳汁作为天然乳液,其中的脂质以乳脂肪球(MFG)形式存在,乳脂肪球膜(MFGM)的组成和结构赋予其所包被的甘油三酯(TAG)特殊的......
乳中的脂肪以脂肪球的形态存在,被3层膜包裹,称之为乳脂肪球膜(milk fat globule membrane,MFGM)。由于MFGM生物学功能和乳化潜力......
乳是一种复杂的生物流体,能够为婴儿和新生哺乳动物提供主要营养。牛乳作为重要的人类饮食和农业经济产品已经受到很多关注。人乳......
乳脂肪球膜是包裹在乳脂肪液滴外的膜,主要由蛋白质、磷脂、氨基酸、多糖及多种微量元素构成,且具备多种生物学功能。近年来,从分......
利用十二烷基硫酸钠一聚丙烯酰胺凝胶电泳（sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electropheresis,SDSPAGE）将牛初乳与牛常乳......
乳中的脂肪是以乳化的脂肪球形态分散于水相中,脂肪球被三层脂肪球膜包裹,近年来的研究表明脂肪球膜中的成分对婴幼儿的生长发育有......
人乳是婴儿最理想的食物,人乳脂肪是人乳中的重要组成,不仅是婴儿生长发育所需能量的主要来源,也提供了各种脂溶性营养物质。人乳......
嗜乳脂蛋白(butyrophilin,Btn)、黄嘌呤氧化还原酶(XOR)和乳脂肪球表面生长因子8(MFG-E8)是乳脂肪球膜的3种主要膜蛋白。最近的研......
脂肪以液滴或球状形态稳定分散于乳中。这些脂肪球被一层薄膜包裹,称为乳脂肪球膜(MFGM)。MFGM是由磷脂、鞘脂及多种蛋白质组成的......
母乳含有婴幼儿生长发育所需的全部营养成分,为满足婴幼儿不同生长发育时期的需求,母乳成分会随泌乳期变化。世界卫生组织推荐至少......
综述了MFGM的组成、结构、MFGM的分离纯化,并对MFGM对人类具有有益生理效应的组分进行了总结,为今后MFGM的研究开发和更广泛的应用......
人乳是婴幼儿生命初始阶段唯一能够摄入的食物,蛋白质是人乳中重要的营养成分,而牛乳作为代替人乳的常用原料已经被广泛的应用于婴......
母乳被认为是新生婴儿早期所需营养的黄金标准。改善婴儿配方乳粉的最好办法除了模拟母乳的成分外,越来越多的关注点集中在乳脂肪......
乳脂肪球膜(milk fat globule membrane,MFGM)是包裹乳脂肪球的薄膜,由于其含有蛋白质和极性脂质的特殊组成被广泛用作食品或非食......
母乳是婴幼儿喂养的黄金标准,母乳脂质的深入研究不断推进脂质代用品的发展。母乳提供了婴幼儿足够数量的脂质和最适宜消化吸收的......
脂肪上浮严重现象一直有待解决,牛奶脂肪球膜对于牛奶脂肪球稳定有重要意义,加热对脂肪球及其脂肪球膜的影响显著,研究加热过程中......
