内源乳化法相关论文
为提高青春双歧杆菌存活率及抵抗不利环境的能力，以青春双歧杆菌为研究对象，采用海藻酸钠与乳清蛋白为复合壁材，通过内源乳化法制备微......
易腐败食品对温度敏感性较高,低温贮藏可有效延长食品的货架期。温度过高会加速食品品质损失,使食品提前到达货架期终点。时间温度......
针对目前新疆苗期病害情况严重的情况,农业上使用微生物菌剂进行防病促生,进行种子包衣应用。但生物种衣剂存在活菌存活数低、应用......
乳酸菌作为人体重要的微生物之一,在肠道内发挥益生作用,然而,其不良的环境耐受能力,使其生长、定植受到影响。研究乳酸菌的微胶囊......
研究了以嗜酸乳杆菌为心材，海藻酸钠为壁材，内源乳化法制备益生菌微胶囊的工艺过程和方法。通过正交试验，确定了嗜酸乳杆菌微胶囊化的......
为了提高酵素粉中益生菌的存活率以及产品的活性,该研究以植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 1-33(Lp 1-33)为发酵菌株,高密度培......
为提高碘酸钙在饲料中的稳定性,以碘酸钙为芯材,海藻酸钠（Sodium alginate,SA）为壁材,纳米碳酸钙为交联剂,将碘酸钙分散于液体石蜡中......
为增强保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)的抗逆性,提高其在产品中的存活率,该研究采用内源乳化法制备保加利亚乳杆菌微胶......
为提高益生菌干酪乳杆菌KLDS1．0301对不利环境的抗性，采用内源乳化法，将菌株包埋在海藻酸钠和浓缩乳清蛋白中制成微胶囊制剂。通过响......
内源乳化法是近年来兴起的一种海藻酸盐微胶囊制备方法,在制备过程中使用的都是无毒试剂和溶剂,可在生物、食品、医药等行业中用于......
双歧杆菌，以其具有提高人体机能和健康水平的保健功能，被广泛应用于食品、医药等领域。但在实际应用过程中，双歧杆菌对外界的不利环境......
益生菌因其具有提升人体机能和健康水平的保健功能,一直以来受到了科学家、食品制造商以及消费者的广泛关注。然而,益生菌在生产、......
研究了海藻酸钠(ALG)-魔芋葡甘聚糖(KGM)微胶囊对嗜酸乳杆菌CGMCC1.2686的保护效果,特别是KGM分子量对微胶囊保护乳酸菌效果的影响......
益生菌作为食品领域的重要微生物,其高效的价值是不容小觑的。适当的摄入益生菌,可以有效提高肠道内微生物种群生态平衡。然而益生......
以海藻酸钠为壁材,基于内源乳化法制备微胶囊化的湿态花色苷,经优化喷雾干燥条件制备花色苷微胶囊,考察花色苷微胶囊粒径和形态及......
微胶囊化包埋可减缓亚硒酸钠(Na2SeO3)的氧化速度。以海藻酸钠(sodium alginate,SA)为壁材、纳米碳酸钙(Nano-CaCO3)为交联剂,采用......
以海藻酸钠为壁材,基于内源乳化法制备微胶囊化的湿态花色苷,经优化喷雾干燥条件制备花色苷微胶囊,考察花色苷微胶囊粒径和形态及......
本研究选取具有高耐受和吸附铅能力的戊糖片球菌10-a-1(Pediococcuspentosaceus10-a-1),利用内源乳化法,制备海藻酸钠微胶囊并对其......
