牛乳蛋白质相关论文
乳制品安全的核心问题是乳源蛋白质的检测。本课题研究比较了凯氏定氮法(Kjeldahl)和四种分光光度法对牛乳与其模拟掺假样中蛋白质......
《生鲜牛乳国家安全标准》现处于后期制作阶段。在前期讨论各项指标时,意见不完全一致,有意见认为：乳蛋白质2.95%指标,在某些地区、......
研究了温度及均质压力对光学散透比法快速测量牛乳蛋白质质量含量的影响。实验结果表明,温度和均质压力对测量准确度有显著影响。......
通过实验和数据分析,根据光散射原理,建立了利用散透比快速测量牛乳蛋白质的理论模型,推导了散透比与牛奶脂肪和蛋白质质量分数的......
为了降低牛乳中蛋白质质量分数的测量误差,利用自制的仪器,根据光散射原理,通过实验和数据分析,研究了牛乳不同稀释倍率对蛋白质质......
运用十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-AGE）法分析牛乳蛋白质,以脱脂牛乳为对照,分析牛乳中掺入不同比例大豆蛋白粉和乳清蛋白......
益生菌因其具有提升人体机能和健康水平的保健功能,一直以来受到了科学家、食品制造商以及消费者的广泛关注。然而,益生菌在生产、......
人乳早期乳汁中蛋白质、氨基酸组成与牛乳的对比分析ＡＣｏｍｐａｒｉｓｏｎｆｏｒＰｒｏｔｅｉｎａｎｄＡｍｉｎｏＡｃｉｄｉｎＨｕｍａｎＭｉｌｋｗｉｔｈＢｏｖｉｎｅＭｉｌｋ张兰威（东北农业大学１５００３０）周晓红（黑龙江省电力医院１５００３０）１引言母乳是婴.........
对牛乳蛋白质和大豆蛋白质的结构进行了对比研究。结果表明,两类蛋白质在组分组成、溶解性、分子大小、氨基酸组成等方面差异明显,......
本论文从理论和实验上详细研究了利用激光散射原理快速测量牛乳蛋白质含量测定技术中的标准方程。 牛乳中含有脂肪和蛋白质两种......
本论文从理论和实验上详细研究了利用激光散射原理快速测量牛乳蛋白质含量的测定技术。 由于牛乳蛋白质的测量精度要求很高，为了......
<正> 今日的儿童是祖国的希望,将是我们事业的接班人。我们有责任尽一切努力在儿童营养食品方面,创造条件,使他们健康地成长。怎样......
