减糖相关论文
食品减糖比较常见的方法是使用非营养性甜味剂，但非营养性甜味剂会带来不受欢迎的苦味或金属味及安全风险。研究表明，在某些食物中加......
目的 研究不同低聚糖类益生元替代蔗糖对炼乳品质的影响。方法 选用低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、低聚半乳糖4种低聚糖类益......
为开发利用柑橘皮渣，提高柑橘整果资源的利用，以柑橘皮渣为主要原料，利用麦芽糖醇、椰子蜜、罗汉果甜苷作为蔗糖替代品，中链甘油三酯、......
作为膳食的重要组成部分,盐、油、糖在满足人的口感与营养的同时,过多摄入可能导致高血压、肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病.......
L-阿拉伯糖是一种天然五碳醛糖，可以发生美拉德反应和焦糖化反应，在食品加工中具有很好的特性。L-阿拉伯糖几乎不被人体利用，其被证明......
在人们生活水平日益提高和减糖行动盛行的大背景下，低热量高甜度的天然甜味剂引起了人们越来越多的关注。本文对目前国内外已开发利......
目的 评价小学生减糖干预活动的效果,为开展学龄儿童减糖工作提供科学依据.方法 选择5所小学的四、五、六年级学生作为干预对象,开......
马冠生 随着肥胖、糖尿病等疾病的发生率逐渐增加，糖摄入多的问题引起人们的广泛关注。为了减糖，世界卫生组织专门发布《成人和儿......
全球范围对含糖食品的管控和人们对减少添加糖摄入观念的提升促进了低糖、代糖产品的发展。该文阐述了全球减糖政策,介绍了具有代......
速冻果肉果汁复合饮品是近年来发展较快的新型饮品,它是以新鲜水果为主要原料,经清洗、去皮、果肉切丁、辅以糖浆混合灌装、包装、......
高糖、高盐、高脂肪膳食可给对人体带来不利健康风险或疾病以及沉重的经济负担.为维护民众健康,倡导合理膳食,经济比较发达的国家......
北京市卫生健康委印发《北京市健康口腔行动方案(2019-2025年)》,对促进不同年龄段人群的口腔健康提出了具体的工作要求和目标。其......
１试验材料与方法将甜菜块根切削好后分２个量级，即块根平均重量１．２５ｋｇ和０．８９ｋｇ。每个量级取２０个块根散放于田间，每天８时和２０时测定重量，连续测定３０ｄ。２试验结果......
基于含糖食品对公众健康的影响,降糖成为食品工业的技术挑战之一。从乳制品和糖与健康的关系出发,重点分析了糖的消费现状和膳食推......
以猕猴桃为原料,利用模糊数学感官评价法优化其果糕的制作配方。在单因素实验基础上,选取白砂糖、异麦芽酮糖醇、魔芋胶、卡拉胶和......
全球范围对含糖食品的管控和人们对减少添加糖摄入观念的提升促进了低糖、代糖产品的发展。该文阐述了全球减糖政策,介绍了具有代......
科学瘦身不等于不吃,是合理的减掉脂肪和糖类的摄入,同时视个人身体状况循序渐进的增加体育运动,重视运动生热效应,燃烧脂肪,增加......
