夏季绿茶相关论文
摘要：杀青作为绿茶加工中的关键环节一直都发挥着重要的作用，甚至会在后面加工的过程中直接影响绿茶本身的品质。本文先具体分析包括......
采用不同工艺对信阳夏季茶叶进行加工,利用理化分析及感官审评比较各样品品质差异,结果表明,摊放4~6 h,杀青180℃~220℃制得的夏茶......
杀青是绿茶加工的关键工序,对绿茶品质的形成具有重要作用。为探究杀青方式对夏季绿茶化学成分及滋味品质的影响,采用超高效液相色......
采用不同摊放时间（4、6、8、10 h）、不同杀青温度（160、190、220℃）对信阳夏季茶树鲜叶进行绿茶加工试验,对所得绿茶的水分、茶多酚、......
本文研究在夏季绿茶的初制过程中分别添加木瓜蛋白酶、单宁酶、纤维素酶，然后通过理化成分测定，分析茶叶中内含物质的变化，探讨加工过......
绿茶是我国消费和出口量最大的茶类,且需求量呈不断上升趋势。然而,在绿茶生产中,普遍存在着夏季绿茶滋味苦涩和芽型绿茶香气青草......
