多酚类抗氧化物相关论文
茶是世界上最常用的饮料之一。绿茶和红茶中都含有大量的茶多酚类抗氧化物(儿茶素类和黄酮类。细胞及动物实验显示茶多酚类具有抗......
夏天，货架上的各种饮品数以百计，的确让人感觉迷茫，到底应该选哪个才能既解渴又补水呢？其实，选择水分来源的基本原则很简单：尽量做到少糖......
酷暑时节,人们常常经历两种感受——烧烤模式或是蒸煮模式。不少人在这种季节特别爱出汗,并且没有食欲。出汗多是好事还是坏事?如......
杭州读者问:我邻居范先生说,几十年来他一直素食,尽管已经到了古来稀的年龄,还是以摄入豆类和豆制品来补充蛋白质。但是他担心,这......
葡萄中的微量元素含量很高，含有较多的钾和铁。高血压病人适量吃些高钾低钠的葡萄，有助于排出体内过多的钠。 葡萄中所含的白藜芦......
炎炎夏日,人体难免会大量排汗。这时,很多人的第一反应是要大量喝白开水,可这样效果好吗?专家指出,排汗不仅会丢失很多水分,还损失......
乍暖还寒时节，你是不是还在本能地抗拒生吃水果？水果有营养，但吃到胃里冷冰冰；加热吃倒是暖胃，水果中的维C却有可能被杀死。怎么办？ ......
一盒蓝莓可有效预防代谢综合症,包括心脏病、糖尿病及肥胖症等。研究人员通过为期8周用蓝莓喂养白鼠试验,发现蓝莓可提高血管收缩......
对于上班族来说,一整天的时间几乎都在面对电脑,上班时间用电脑办公,下班之后回到家里又接着用电脑玩游戏、看电影……面对电脑时......
有些人,每天喝水不少,但厕所去得更多。还有些人,滋养汤羹喝不停,但依旧嗓子干痒,嘴唇爆皮。到底喝什么才解渴?别着急,丁香医生请......
流言01：很多人担心从市场上买来的蔬菜瓜果有农药残留,于是在吃之前对其进行各种洗涤。最常见的就是人们总喜欢在冲洗蔬菜瓜果时加......
作为膳食的组成部分，水果以酸甘甜润的口感赢得人们的喜爱。水果含有人所必需的多种维生素和矿物质，含有动物性食物所没有的膳食纤维......
如果提到补钾，你想到的是香蕉，说到护眼，你第一反应是胡萝卜，那说明你对食物营养有一定的了解，但并不深入。下面，我们一起来看看哪些食物......
由于在酿造和储藏过程中氧化的存在很容易造成啤酒风味的不稳定,产生不良风味.最近几年氧化作用对酿造工艺的影响已越来越受到重视......
