微生物风险评估相关论文
本文简要概述了食品微生物风险评估和预测微生物学模型的含义和内容，并在 此基础上，对食品微生物风险评估和食品预测微生物学一级模......
为更好地进行畜禽产品中微生物风险监管,构建一套覆盖畜禽产品全生产链的微生物风险监测评估和预警系统成为迫切需求.针对畜禽养殖......
本文简要概述了微生物风险评估的含义和内容,介绍了微生物风险评估的基本框架,对近年来国内外食品中微生物风险评估的研究进展进行......
本文通过对微生物风险评估的目的、原理、基本框架以及4个标准步骤:危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述的阐述,以WHO......
通过对食源性微生物安全管理的基本框架和危害识别、危害描述、暴露评估以及风险描述的阐述，介绍了食源性微生物风险评估的目的、意......
介绍了国际和国内近年来食品微生物定量风险评估的研究现状．通过两个定量风险评估的示例，介绍了微生物定量风险评估的基本框架，并分析......
本文通过对微生物风险评估的目的、原理、基本框架以及4个标准步骤：危害识别、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述的阐述，以WHO即......
本文对副溶血性弧菌的个体形态、群体形态、生物学特征、食品中的分布情况及其快速检测方法进行了阐述。同时,介绍了食品中副溶血......
本文基于国际食品法典委员会（CAC）关于微生物定量风险评估的理论框架,对从水产品批发市场到销售终端过程中,因食用文蛤感染副溶血性......
<正>动物源性食品是人类食物的重要组成部分。在各种动物源性食品中,细菌性食物中毒最为常见,而由沙门氏菌引起的食物中毒病例在食......
创伤弧菌（Vibrio vulnificus）和副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）,革兰氏阴性嗜盐菌,天然存在于世界各地温暖的河口与海洋环境中......
<正>食品中总是存在一些最小限度的生物学风险。危害公众健康的生物学因子包括细菌、病毒、寄生虫、原生动物、藻类及其它们所产生......
传统发酵食品对人体有抗氧化、降血脂﹑提高免疫力、抑制肿瘤﹑延缓衰老﹑防止肠胃疾病等保健作用。由于世界传统发酵食品总体工业化水平......
“风险分析”是包含风险评估、风险管理和风险信息交流3个组成部分的科学框架，其根本目标在于保护消费者的健康和促进公平的食品贸......
来自微生物危害的风险与人类健康密切相关.而风险评估是确保以完善的科学知识建立起有关食品安全的标准、指南和提出建议,来加强对......
【目的】比较15°C、20°C和25°C时,9株不同致病性与非致病性副溶血性弧菌菌株在TSB(3%NaCl,pH 8.0)中的最大比生长速率之间的差......
