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本试验对山萸肉澄清汁的澄清工艺进行了研究，结果表明，山萸肉澄清汁最佳澄清工艺条件为：０．１０％果胶酶液化山萸肉所得浸提汁应直接于４５℃下保温......
单纯以香蕉为原料加工饮料,其外观、口味均不理想,消费者不易接受,本试验尝试以香蕉浸提汁为主,用甜橙汁和西番莲汁进行调配,生产......
本文就山萸肉澄清汁ＶＣ含量随加工条件变化的规律进行了研究，结果表明，适当的预处理可使ＶＣ的浸出率由４０．９％提高到７０．２％；......
[目的]优化红枣格瓦斯生产发酵工艺.[方法]试验以热风干制的骏枣为原料,以热浸提法和酶解浸提法进行枣汁的提取,并研究了酵母接种......
