蛋白肉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

蛋白肉相关论文

东北大豆蛋白质功能特性的研究

以东北(黑、吉、辽)三省的主要栽培大豆(70个)品种的分离蛋白为试材,分析测定了氮溶解指数(NSI)、粘度、吸水性、发泡能力、泡稳定......

期刊

功能特性大豆蛋白质东北发泡能力大豆蛋白粉传统豆制品食品添加剂吸水性分离蛋白栽培大豆分析测定试验结果稳定性溶解性黑龙江蛋白肉乳制品

袁世凯与“蛋食”菜

袁世凯爱吃鸡蛋，这在一些民国人士的回忆录中早已有记载。每天早餐，袁世凯食粥时，必吃煮熟的包壳蛋，以此当佐粥菜。他磕包壳蛋的技巧很......

期刊

鸡蛋壳蛋白肉回忆录包壳煮熟早餐皮壳脱壳

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