黑甜玉米相关论文
本文研究的目的是在牛乳中添加黑甜玉米膨化粉浆进行乳酸菌发酵，寻找适宜的发酵工艺条件，确定各种原料的添加比例，制成营养丰富、口味......
以墨西哥黑甜玉米(Zea mays L.CV.Saccharina F.ntgera)悬浮细胞系来源的原生质体经不同剂量的紫外线照射后作为供体;以普通小麦(T......
为充分发挥黑甜玉米“特优”品种的增产增收作用，提高广大农民对黑甜玉米“特优”新品种的认识，加快玉米新品种的推广速度，促进我区农......
对黑甜玉米色素的提取试验结果表明，该色素提取的较优条件为：浸提剂为0．1mol／LHCl溶液，配料比为1：10，提取温度为70℃，提取时间为12h。水溶......
黑甜玉米香甜可口,营养丰富,功能独特,被誉为新兴"水果"和作物"疏菜".由于甜玉米品种本身固有的特点及其加工特性,要求对其虫草害......
黑甜玉米,营养齐全、含量极高,是谷类的2.8倍,堪称谷物营养之王.但是,由于它抗逆性差、单产低、退化严重等弊病,开发潜力受到限制.......
对具有营养保健功能的黑甜玉米膨化粉酸奶的加工工艺进行了初步探讨.结果表明：以黑甜玉米粒为原料,经过去皮、磨粉、膨化、粉碎后制......
以云南黑甜玉米种质材料20份,按Griffing（4）双列杂交法配制的90个测交种或组合为材料,采用朱军QGA软件及加性-显性模型（AD模型）分析被......
为丰富酸乳类型,以黑甜玉米为原料,经过预处理后,辅以适量的脱脂乳,双歧杆菌为发酵菌种,研制具有良好凝固状态的玉米发酵酸乳,通过......
黑玉米俗称“黑牡丹”，是指籽粒色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的玉米。有普通黑玉米．黑糯玉米、黑甜玉米、黑爆裂玉米等种类，黑玉米香......
黑玉米是指玉米籽粒（颖果）色泽为乌色、紫色、蓝色、黑色的具有特殊用途的各类型玉米的总称，如黑甜玉米、黑糯玉米及黑爆玉米等。黑玉......
对黑甜玉米的营养成分进行了测定与分析。全面评价了黑甜玉米的营养价值和保健功能，并针对黑甜玉米的营养特点及功能特性提出产品开......
对营养型黑甜玉米酸奶冰淇淋进行了配方设计研究,用黑甜玉米油代替脂肪,用黑甜玉米酸奶强化营养,研制出一种新型保健冰淇淋。并通......
对具有营养保健功能的黑甜玉米乳酸菌饮料的加工工艺进行了初步探讨。通过实验研究,确定了该饮料生产的主要工艺流程。黑甜玉米乳......
