一、原料及工艺流程rn1.麻辣兔肉干的原料.兔肉2000克,食盐、白糖各40克,白酒10克,辣椒面50克,花椒面10克,五香粉、味精各4克,酱油......

该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......

通过对大蒜、苯甲酸钠处理和单纯真空包装的兔肉干在常温下贮存的对比试验,结果表明,大蒜对延长保质期具有很好的作用,苯甲酸钠的......

兔肉营养价值高,发达国家的居民对兔肉的消费量很大,而我国人均年消费不足150g。兔肉肉质细嫩,易于消化,是高蛋白、低脂肪、低胆固......

主要原料 肉用兔腿、白糖、酱油、生姜、五香粉、精盐、黄酒等。设备用具 锅、刀、木箱、罐、铁丝肉、烘炉等。工艺流程 选料→洗......

兔肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,蛋白质含量20%以上,高于其他畜禽肉,而其脂肪含量仅为3%～5%,胆固醇45～65mg/100g,远远低于......

（1）原料兔腿、白砂糖、酱油、生姜、五香粉、精盐、黄酒等。...

利用汉逊氏德巴利酵母（Dabaryomyceshansenii）、植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）和木糖葡萄球菌（Staphylococcusxylosus）对兔肉进行......

1主要原料 肉用兔腿、白糖、酱油、生姜、五香粉、精盐、黄酒等。...

1原料及工艺流程1.1麻辣兔肉干的原料肉兔、食盐、酱油、辣椒、花椒、胡椒、五香粉、味精、白酒、葱、姜、陈皮、茴香、维生素C、......

对荆芥风味兔肉干的加工技术进行了研究。通过单因素实验确定了荆芥的用量;并对加工过程中二次水煮的时间、烘烤时的温度与时间进......

通过接种不同浓度的植物乳杆菌和戊糖片球菌混合发酵剂生产新型兔肉干,与传统工艺以及醋酸腌制兔肉干进行对比,研究这合发酵剂对兔......

兔肉含水量高达70％以上，易被微生物利用，导致腐败变质。而经过脱水干制的兔肉，既可延长贮存期，又可加工出美味食品。五香兔肉干的成品干......