采用碱提酸沉和经典Osborne分级分离的方法,分别制备得到了汉麻分离蛋白以及清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,并研究了这5种分离......

以苦荞二道荞麸为原料，进行复合蛋白提取和蛋白质Osborne分级分离，并对各蛋白组分进行清除自由基能力研究。结果表明，苦荞麸皮中最主......

采用碱溶酸沉法对桃仁蛋白进行提取,最佳提取工艺是：pH为10.0,料液比1：15（g/mL）,温度为45℃,提取时间为75min。蛋白的最佳提取率为72.4......

以小麦胚为原料,首先采用正己烷低温脱脂,然后利用碱法提取麦胚蛋白(WheatGerm Protein,WGP),采用Osborne法对麦胚蛋白进行分级,得......

以燕麦麸为原料制备了燕麦麸浓缩蛋白(OBPC)。同时,也按照Osborne蛋白分级提取方法对燕麦麸蛋白进行了精细的分类,分别得到了燕麦......

采用碱溶酸沉法对羽扇豆蛋白进行提取,利用响应面法对羽扇豆蛋白的提取工艺进行优化,得到最佳提取工艺是:pH为9.9,液料比15.7,温度......

随着人们生活水平的日益提高及对食品的营养特性及安全性的要求越来越高,来源于天然植物的优质蛋白及其水解抗氧化肽越来越受到人......

紫苏脱脂粕是压榨紫苏油后产生的工业副产物，其蛋白质含量高达39.06％(干基)，在实际生产中脱脂后的紫苏粕常常被用作动物饲料或直接抛......