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β—淀粉酶相关论文

酶制剂制备马铃薯高麦芽糖浆的研究

以马铃薯淀粉为原料,利用酶制剂进行了制备高麦芽糖浆的研究,摸清了马铃薯高麦芽糖浆的工艺条件和参数,得出了马铃薯可作为淀粉糖......

期刊

马铃薯淀粉高麦芽糖浆 α—淀粉酶 β—淀粉酶异淀粉酶

酶制剂制麦芽糖的研究

麦芽糖浆广泛应用于食品、医药以及化工、化妆品等行业中，一直以来，都深受人们的青睐。麦芽糖是人类最早以植物淀粉为原料生产的食品......

学位

麦芽糖 α—淀粉酶 β—淀粉酶脱枝酶液相色谱

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