亚适量相关论文
【正】 在“发酵”漫长的历史长河中,人类确切地了解发酵的本质,由“自然发酵”过渡到“人工发酵”的飞跃,距今约有200余年的历史......
谷氨酸发酵的关键在于发酵培养期间谷氨酸生产菌细胞膜结构与功能上的特异性变化，使细胞膜转变成有利于谷氨酸向膜外渗透的样式。即......
【正】 自1964年上海轻工业研究所食品室(现上海工业微生物研究所)与上海天厨味精厂协作应用谷氨酸黄色短杆菌以发酵法生产谷氨酸......
在通常情况下，发酵通风量适当，累积谷氨酸；通气量不足，产乳酸或琥珀酸；通气量过大，产α-酮戊二酸。发酵温度适中产谷氨酸；温度过高容易积......
<正> 中国味精发酵工业自上世纪80年代以来就有了两大发展流派之说,可都顾虑出头,一直没有谁先抛出文章来进行学术交流,今天发表此......
<正>谷氨酸的生产一向不太受到好评,主要是原有的生产工艺不能顺应国家的宏观政策,在能源和环保方面做得不好。目前为止,谷氨酸生......
谷氨酸是世界上产量最大的氨基酸，我国谷氨酸产量占世界总产量的70%。在我国主要以生物素“亚适量”工艺生产谷氨酸，生物素是谷氨酸......
采用温度敏感型菌株强制发酵谷氨酸,不需要控制生物素亚适量,仅需通过物理方式(变换温度)就可完成谷氨酸生产菌由生长型细胞向产酸......
控制细胞渗透性有以下几种方法：（1）化学控制法①控制磷脂的合成，导致形成磷脂合成不足的不完整的细胞膜。a、生物素缺陷型：使用生物素缺......
发酵新工艺采用的是温度敏感型菌种，温度敏感型谷氨酸菌多为基因突变型菌株，突变位置是发生在决定与谷氨酸分泌有关系的细胞膜结构的......
1谷氨酸发酵工艺对比1.1表1谷氨酸发酵工艺对比1.2谷氨酸发酵液质量(1)NH3/GA=1～1.1(2)GA/总固形物=60%～70%(3)GA中A.N/发酵液A.N=85......
以糖质原料发酵谷氨酸时，糖酵解经进EMP及HMP两条途径进行，生物素充足菌HMP所占的比例是38％，控制生物素亚适量的结果，发酵产酸期，EMP所占......
