仙草胶相关论文
以卡拉胶、脱色仙草胶为基质,在不同单因素对复合膜性能的影响试验基础上,选取总固形物、配比、蔗糖酯以及干燥温度为参试因子,以......
以凝胶强度、质构和色泽为指标,研究不同配比的仙草胶和大豆分离蛋白复合凝胶。研究结果表明,当仙草胶与大豆分离蛋白比例为3∶7时......
可食性蛋白膜普遍存在机械强度不足、耐水性低、热封性差、抗氧化及抑菌性弱等问题,限制了其在实际中的应用。因此,还需要通过不同......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
研究了仙草胶对猪肉贡丸流变特性、感官品质和抗氧化能力的影响。采用物理的方法测定了仙草贡丸流变特性,采用感官评定方法分析了......
为了开发枇杷贮藏保鲜新技术,以福建地产枇杷为试材,研究仙草胶-卡拉胶复合膜对枇杷贮藏期间的果实品质及采后生理变化的影响。研......
【研究目的】研究树脂对仙草胶提取液脱色效果的影响。【方法】从5种离子交换树脂和吸附树脂中筛选出最佳的树脂类型,绘制出吸附等......
本文以仙草为主要原料,在分析仙草主要成分的基础上提取了仙草中仙草胶,并将仙草胶应用于果冻粉制作,研究确定了仙草果冻粉工艺参......
以活性炭为脱色剂,研究影响仙草胶提取液脱色效果的因素及条件,优化了脱色工艺参数。试验结果表明,活性炭对仙草胶提取液的最佳脱......
研究了仙草胶/酪蛋白复合膜对鲜猪肉在冷藏期间保鲜效果的影响。测定了在(4±1)℃冷藏期间,经不同保藏处理(无覆膜保鲜、酪蛋白膜......
仙草(Mesona procumbens Hemsl.),又名仙人草或凉粉草,为唇形科一年生草本植物,仙草胶系以仙草茎叶为原料,采用浸提技术获得的仙草......
用高压高温提取的方法提取仙草中的胶体物质,通过单因素实验和L9(33)正交实验研究了料液比,碱液浓度和时间对仙草胶提取率的影响,......
通过单因素实验和L9(34)正交试验研究了提取溶剂的pH值、纤维素酶酶浓度、提取时间、水浴温度对仙草胶提取率的影响,同时在确定纤......
