入窖温度相关论文
夏末秋初是大曲酒生产“转排”的关键时令，直接影响以后的产质量。这是国内第一篇较全面、系统的“转折”经验总结。全文分两大部分......
通过从浓香型白酒生产入窖温度着手 ,阐述了它的入窖七因素的相互关系及其变化规律 ,揭示了入窖温度与发酵有密切关系、在生产中起......
从浓香型白酒生产发酵过程窖内温度的变化幅度确定浓香型白酒在不同生产季节适宜的入窖淀粉浓度。详细论述了入窖淀粉浓度对浓香型......
根据浓香型白酒微生物发酵系统论的观点,通过实验详细论述了入窖温度与窖内发酵温度的关系,即在正常配料的情况下,入窖温度-升温速......
对2011年5月至11月压排和转排生产1867口实验窖池的跟踪分析，得出了浓香型白酒压排生产过程中入窖温度与转排产率的关系。实验结果......
