减压保鲜相关论文
减压保鲜技术被称为二十一世纪的保鲜技术,适用于实验室的减压保鲜装置具有简单、实用的特点,它包括减压系统设计、制冷系统设计、......
一、可食性果蔬保鲜剂英国研制成一种可食用的果蔬保鲜剂,它是由蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物调配成的半透明乳液,可用喷雾、涂刷或......
以冰箱保藏和室温放置为对照,分析了绿芦笋采后生物学变化.结果表明,减压条件能有效保持绿芦笋的感官品质,但芦笋呼吸强度明显受到......
<正>果蔬类农产品的主要特点是含水量相当高,极易腐败变质,保存期很短。在国外市场,果蔬水份损失5%以上时就失去鲜销的价值,因此,......
介绍了果蔬的气调保鲜和冰温保鲜原理,根据原理对减压保鲜和冰温保鲜进行了实验研究,测得了两种保鲜方式下部分果蔬的保鲜参数,最......
减压储藏是当今先进的新鲜食品储藏保鲜技术，本文叙述了减压保鲜的基本理论和技术特点，回顾了减压保鲜的现状和问题，提出了减压保鲜的......
