化学去皮相关论文
采用L9（34）正交实验方法研究马铃薯化学去皮与护色的最佳工艺：去皮是在NaOH浓度5％、碱液温度100℃条件下，根据块茎大小灵活掌握浸泡时间......
枇杷化学去皮方法的初步研究金建忠，周缀红（浙江省轻工业学校３１００１５）（浙江昌鸿制盖有限公司）制作糖水批把罐头时必须去皮，但由于批把的外皮较韧......
采用Ｌ９（３＾４）正匀实验方法研究了马铃薯化学去皮与护色的最佳工艺：去皮是在ＮａＯＨ浓度５％，碱液温度１００℃条件下，根据块茎大小灵活掌握浸泡时间；护色采用１．０％ＶＣ，１．５％柠檬......
本文对化学去皮过程中氢氧化钠在不同浓度和不同温度条件下透过加工番茄果皮的表面扩散速率进行评估。当碱液中氢氧化钠浓度为2M或......
对苏玉（糯）１号糯玉米无皮整籽罐头的制作工艺作了探讨，确定了关键工艺步骤的条件及产品质量标准。按本工艺生产的糯玉米罐头具有良好的......
一、工艺流程 原料清理→化学去皮→漂洗→浸泡→、预煮→洗涤→配料装罐→排气密封→杀菌→冷却→预贮观察→检验→成品。......
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们......
吐温80、司本20两种表面活性剂混合使用,可以明显增强苹果、梨碱液化学去皮的效果。红香蕉、祝光苹果、雪花梨、鸭梨的化学去皮必......
山药,又叫淮山,是薯蓣科植物,是一种食药两用的根茎类蔬菜,在我国多数省份均有种植,特别是我省近几年来作为种植业结构调整的一大......
滇橄榄系列产品的开发利用吴荣书，戈振扬（云南农业大学食品科学部）一、滇橄榄开发价值１．滇橄榄的营养成分滇橄榄（ＰｈｙｌｌａｎｔｈｕｓｅｍｂｌｉｃａＬ．）又名余甘子、油甘子，系大......
<正>1配方土豆100千克、大豆蛋白粉1千克、碳酸氢钠250克、植物油2千克、偏重亚硫酸钠45克、柠檬酸100克、食盐1千克,调味品及香料......
