南瓜酱相关论文
南瓜是低脂低胆固醇的食品原料,以南瓜酱为主要原料,通过乳酸菌发酵探究其发酵特性和变化规律,研制发酵南瓜酱新产品,为提升南瓜产......
白瓜籽是葫芦科南瓜属一年生草本植物，主要食用种子和果肉，还可开发一系列保健品，如南瓜粉、南瓜饮料、南瓜酱等。目前，南瓜产品备受国......
西洋南瓜为葫芦科南瓜属印度南瓜种中的一类品种，原产中南美洲。其口感甜面似有栗味所以俗称“栗味南瓜”，含有丰富的蛋白质、碳水化......
市场分析在全球追求自然保健的时尚潮流中,人们发现南瓜有防病治病与保健功效.南瓜可被加工成南瓜粉、南瓜汁、南瓜晶、南瓜酱或罐......
本文介绍了南瓜的营养价值和药用功效,提出了南瓜综合利用的方案,研究了用南瓜为主要原料加工南瓜脯、南瓜蜜饯、南瓜酱、南瓜糕、......
南瓜酱是江西高安市田南镇的一种土小吃，是用晒干的南瓜片为原料，和糯米糊一起熬制，再加入辣椒等配料，冷却后分片晒干。南瓜酱在当地家......
为寻找新食的疗法,根据祖国医学药食用源的理论和近几年国内外的有关报道,我们进行了"南瓜酱",对2例糖尿病的临床新食疗法的探讨研......
本文介绍了南瓜的营养、药用价值及其产品的开发及市场情况。在介绍南瓜的综合利用时,列有实例。文后附有南瓜粉的生产技术资料......
籽用南瓜是葫芦科、南瓜属、是一年生草本植物。主要食用种子,南瓜籽和果肉具有广泛的用途。其种子和果肉均可直接食用,除此之外还......
<正>在农村人眼里,南瓜酱只是他们平时吃稀饭的咸菜,上不了大市面。初出茅庐的大学生卢文强,舍弃大城市的高薪,从家乡丰富的南瓜资......
期刊
描述了木糖醇的生理功能,并详细介绍了含木糖醇南瓜酱、南瓜脯、南瓜肉饮料的制造工艺和操作要点,此类产品的开发深受糖尿病人这一......
以新鲜南瓜为原料，通过对加工工艺及配方的研究，制定出生产适合于糖尿病及肥胖症患者的功能食品——南瓜酱的加工技术。研究结果表明......
