菠萝蜜是独具特色的热带水果,在我国南方多个省份广泛种植,我国菠萝蜜种质资源丰富,品种众多,但是菠萝蜜果肉作为主要食用部分,却......

为了避免苹果在采摘过程受到碰撞、挤压等机械损伤，设计了一款两指抓取苹果采摘器，并对抓取过程中苹果在受到不同抓取力时果实内部的......

为掌握常用杀菌剂在香蕉中的残留和分布情况以及对消费人群的膳食风险,测定344份香蕉样品中14个杀菌剂残留,分析其在果实中的残留......

为掌握常用农药在芒果果实中的残留分布情况及其对慢性膳食摄入风险的贡献大小.采用气相色谱和超高效液相色谱-串联质谱法测定样品......

目的:研究南瓜果实愈伤期间果皮和果肉苯丙烷代谢关键酶活力和产物含量的变化,以及聚酚软木脂和木质素积累的差异.方法:对人工模拟......

[目的]褐变是影响丝瓜商品价值的主要因素,酚酸类物质代谢是导致褐变的主要原因.研究丝瓜褐变过程酚酸类物质变化有助于深入了解丝......

目的 对余甘子药材质量标准进行改进和修订.方法 建立紫外-可见分光光度法测定余甘子果实和果肉中总鞣质含量的方法,建立HPLC测定......

柑橘果实的果肉中含有丰富的类胡萝卜素，其组分和含量对柑橘果实的营养价值和商品价值具有非常重要的作用.作为多年生木本植物，且受......

近年来大石早生李果实品质有所下降,尤其是糖含量明显降低,这不仅影响了李果实的鲜食口感,而且严重影响了李果实的经济价值.本试验......

分析了薛城冬枣果肉维管束局部木质化发生与其节位、果形指数、枣吊比、幼果期降雨果的关系,试验指出了使用多效唑、覆草、改变土......

广枣(Choerospondiatis fructus)是漆树科南酸枣属植物南酸枣(Choerospondias axillaries Burttet Hill)的干燥成熟果实,为蒙医习......

榴莲（学名：Durio zibethinus Murr），是赤道热带和亚热带地区著名的水果，被誉为“水果之王”，原产于马来西亚半岛和婆罗洲。榴莲树是一种......

广西地处祖国的南方，有着得天独厚的地理环境，一年四季五谷丰登、瓜果飘香……本期，我们来听一听来自南宁、河池、钦州的小小代言人為......

“红果子，麻点子，咬一口，甜丝丝。”你们猜猜，这是什么水果？没错，这就是我最爱的水果——草莓。　　草莓虽然没有像西瓜一样大大的个头，但......

一、流程　　原料→挑选分级→清洗→晾干→熏硫→浸泡→晾晒→分拣包装。　　二、工艺　　1.选料。选择果个大、果肉厚、汁液少、......

摘 要： 以厚皮甜瓜品种玉姑、雪里红为对照，引进蜜玉、甬甜7号等15个品种为试材，采用大棚春季提早立架栽培进行品种比较试验。结果表......

1 种质资源评价体系　　引进国内外西瓜甜瓜资源461份次，其中西瓜资源247份次，甜瓜资源214份次，对保存的1 941份次种质资源进行了繁殖......

摘 要： 银宝是由合肥丰乐种业股份有限公司以FM61172为母本、FM 61171为父本选育的白皮白肉、香味浓的杂交薄皮甜瓜新品种。植株生......

摘 要： 中甜4号是以高代自交系B121为母本、B4为父本杂交育成的厚皮甜瓜新品种。中甜4号全生育期90～100 d，果实发育期35～38 d，圆形果， 果......

在印度、缅甸、泰国等国的热带地区，生长着一种极富价值的水果，植株枝干优美，四季常绿，常常作为园林造景的选材。除此之外，指头般大小的......

新西兰的许多家庭在庭院中都种植有一种果树，其果实外形非常普通，和青柠有几分相似，但若将果实横切，你会发现其子房形状十分特别，就像纳......

苹果含有微量元素锌、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素果胶及纤维素等营养，不但生津止渴，清热除烦，健胃消食，还有利于调整......

如果你到泰国旅游，常常会在集市上看到一种水果，它小巧、袖珍，表皮颜色青绿，布满疙瘩，远远望去就像是马蜂窝，所以人们形象地将其称作“马......

鸡蛋果属西番莲科西番莲属植物。因果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出多种水果的浓郁混合香味而被誉为“果汁之王”和“百香果”。......

在澳大利亚的热带雨林中，生长着一种十分奇异的野果，这种野果外型酷似红薯，又如饱满的香肠，体型却只有人类的手指大小，“指橙”的称呼便......

无论是在公园还是室内，大型盆栽观叶植物龟背竹都很常见，龟背竹因其叶片呈孔裂紋状，酷似龟甲图案而得名。而其植株叶片硕大，为深绿色，表......

云南省西双版纳的傣家村寨中，有一种果树十分常见，在冬春两季，这种果树上密密匝匝地长满了指头般大小的果实，当地人亲切地称呼它为“木......

在印度东北部、南美洲等热带地区，盛产一种奇特的水果，这种水果成熟后为橙黄色，果肉的色泽、质感和煮熟的鸡蛋黄如出一辙，因此人们将它......

龙功果，原产自马来半岛，在泰国被称为Long Kong，印尼称之为Duku，米黄色的果皮，白色的肉，带有柚子的清香，肉里有颗绿色的籽十分苦涩。该水......

尖蜜拉是桑科木菠萝属植物，又名“小木菠萝”，是一种原产于马来西亚的稀有热带水果。它的外形与菠萝蜜十分相似，果皮有软刺，果实呈不规......

一、特甜超早柚——台湾蜜糖柚（彩图见封面）：是江西省南昌县小兰葡萄良种场从台湾早熟柚中选育出来的柚类新品种。该品种树势中等，萌芽......

1.工艺流程。原料选择→清洗去皮→糖水配制→煮酱→装缸→密封→杀菌→冷却。　　2.工艺要点。①原料选择、清洗去皮。选择充分成......

“日出红秀”是从日本引进的礼品西瓜品种，特点是早熟，植株长势健壮，耐重茬，抗枯萎病、病毒病、炭疽病和疫病，嫁接易亲合，易坐果，果码密，坐......

“红色之爱”苹果长势旺盛，树体紧凑，干性强，适宜密植。其萌芽率高，成花容易，自然坐果率高，丰产性强。抗病、抗寒能力强，适应性广，我国北方......

“橙宝”西瓜植株生长强健，早熟，开花坐果早，结果力强。果实长球型或短椭型，果皮黑绿色底覆有不明显黑条纹。果重约4千克，果肉橙黄色，嫩......

“丰圆”丝瓜夏季栽培雌花多，坐果性强，果实中筒型，果皮绿色，果面粗鳞皮，条纹色泽明显。适收时果重约0.8千克，果长约24厘米，横径约7.5厘米......

1.特甜、清爽、丰产——蜂糖李：2015年6月通过相关部门正式审定。该品种树势强健，生长旺盛，幼树直立性强，成年树势半开张，叶柄和主脉浅......

“京醇香”草莓品种在温室中植株生长势强，株态较直立，株高15.99厘米，株幅（东西×南北）29.6厘米×24.98厘米。叶片绿色，叶片纵径6.1厘米，......

猕猴桃品种“黄金果”又名“早金”，最初由陕西省农业厅从新西兰引进。与一般猕猴桃相比，该品种有三大优势：一是果型美观、品质极优。......

1、工艺流程。板栗预处理→挑选分级→蒸煮处理→烘烤→抽真空包装→杀菌处理→成品。　　2、板栗预处理。新采收的板栗，水分含量高......

一、酸甜野味桃脯　　　　1去皮挖核。选择大小一致.接近成熟的鲜桃.先将桃子用刷子把毛刷掉，流动清水冲洗干净，用碱液去皮，在搪瓷烧......

1.工艺流程。选料—分级-清洗-切缝-糖煮-倒锅-烘烤-包装-成品。　　2.操作要点。①原料选择与清洗。选择个大、核小、肉厚、皮薄......

高产油葵新品种“特早矮大头”　　王丽丽　　　　“特早矮大头”是从国外引进的双季杂交早熟油葵新品种，早产、丰产性能好，春播90天......

提起无花果，人们首先想到的是新疆无花果，但在山东威海也有另一无花果的优良品种——青皮。它具有不同于新疆无花果的独特优点，也赢得......

——夏优3号　　“夏优3号”棱丝瓜植株生长势和分枝性强，叶片掌状形、五裂、绿色，第一雌花着生于主蔓第12～18节，坐果率高。早熟，播种至......

荷叶蒜香鸡的制作技术　　苏流书　　　　1　原料。采用健康活鸡，2岁龄以内土鸡，重量1～1.5千克最好。　　2　辅料。葱、姜、蒜、胡椒......

现如今在农贸市场的蔬菜摊位上，可以看到紫色的生菜、紫色的土豆、弯曲而长满疙瘩的异形豇豆。这些蔬菜颠覆传统色彩和形态，给市民带......

一、液体酿制法　　　　1　先将残次落果用流动的清水漂洗一遍，剔除果实中发霉、腐烂变质的部分，然后再用清水冲洗干净。　　2　先用......

在海南省有一种象征爱情的果子，它在当地黎族的婚俗中发挥了重要的作用，一旦哪个小伙子看中哪位姑娘，就要向女方家赠送此果，如果女方收......

猕猴桃早熟黄肉新品种——鄂猕猴桃3号　　陈庆红　顾　霞　　鄂猕猴桃3号(金阳)是湖北省农科院果茶所选育的优良早熟黄肉型中华猕......