即食肉制品相关论文
李氏杆菌污染是即食肉制品的主要安全问题,巴氏杀菌、辐照和紫外线、食品防腐剂、高压处理和栅栏技术都是消除李氏杆菌污染的有效......
摘 要：即食肉制品在生产和消费环节极易受到微生物污染，严重影响其品质和安全。传统热杀菌技术虽然能有效灭活微生物，但会对即食肉制......
即食肉制品营养丰富、方便快捷,深受消费者喜爱。然而即食肉制品在加工、贮藏、运输和销售等环节极易受到单增李斯特菌、金黄色葡......
肉类营养极为丰富,其含有大量蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等人体所需元素。人们现代生活几乎离不开肉制品,根据分类方法不同......
李氏杆菌污染是即食肉制品的主要安全问题，巴氏杀菌、辐照和紫外线、食品防腐剂、高压处理和栅栏技术都是消除李氏杆菌污染的有效方......
据加拿大卫生部消息,近日加拿大食品检验局（CFIA）发布召回通报,宣布召回2个品牌的即食肉制品,因为该产品受到李斯特菌污染。本次受召......
2016年11月30日，澳大利亚农业和水利资源部发布了INF20—16号公告。决定自2016年12月14日起，对进口即食肉制品实施最新检测要求。相......
通过模拟样品污染单增李斯特氏菌的方法,对150件真空包装的烤鸭、烧鸡和熟肉制品进行了杀菌的辐照研究,结果表明:当样品染菌量为1.......
