美国波士顿大学医学院近日研究发现,每天饮用代糖饮料的人,患痴呆和中风的几率要比一周只喝一次的人高3倍。研究团队选取了近4400......

以生物技术将淀粉加工，结合酶转化和发酵转化技术而制成的新甜味剂-赤藓醇，是一种极佳的保健食品配料。本文为您介绍它的来源、应用......

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本文对目前市场上常用的合成甜味剂产品的合成、应用及发展趋势进行了介绍....

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

<正> 非洲竹芋甜素(Thaumatin)是由纯粹的物理方法,从西非植物中提取的未变性的天然蛋白质。这种植物称之Katemfe水果或苏丹神秘水......

1分类根据来源，甜味剂可分为两类。第一类为天然甜味剂．如葡萄糖、蔗糖、果糖及木糖醇等：第二类为化学合成甜味剂，顾名思义该类甜味剂......

一、Palatinose——经挫折后发展很快由三井糖公司开发的具有不龋齿性能的Palatinose 甜味剂在日本的使用发展很快,但该产品去年......