微生物脂肪酶相关论文
中长链脂肪酸结构脂（MLCT）是一种根据脂质在体内消化和吸收特点所设计的一种特殊结构脂质，由天然油脂改性而来，甘油分子上同时结合着中......
手性药物一直是国内外研究的热点。药物的立体化学决定了其生物活性，立体选择性已成为催化领域的一个关健因素。酶催化因具有反应条......
脂肪酶是工业应用中很重要的一种酶.本文对目前微生物脂肪酶在工业中的应用进行了综述,包括食品工业、纺织和化工工业、洗涤添加剂......
微生物脂肪酶(E.C.3.1.1.3)是一种重要的工业水解酶，它可降解甘油三酯为甘油二酯、单甘酯和脂肪酸[1].碱性脂肪酶是洗涤剂用酶制剂......
脂肪酶，又称三酰甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯，作为一种重要的工业用酶，广泛应用于食品、......
初步探讨了无根根霉脂肪酶(Rhizopus arrhizus Fischer Lipase)的酶学性质及酯合成应用.结果表明:在不同表现形式下该酶具有不同的......
脂肪酶广泛分布于动物、植物和微生物中,工业化脂肪酶主要来源于微生物。脂肪酶制剂的进一步工业化应用受限于生产成本和脂肪酶的......
微生物脂肪酶是一种重要的工业酶类，也是当前国内外研究的热点。就微生物脂肪酶在食品加工、手性化合物合成、脂肪水解、脂肪酸提纯......
目的:筛选产酶菌株并探讨其最佳产酶条件.结果:其中的一株无根根霉(Rhizopus arrhizus Fischer-29)显示了最高的脂肪酶酶活力.它的......
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<正>脂肪酶(E.C.3.1.3.3)是催化酰基甘油酯水解的一类酶.该反应是可逆的,故该酶也可用于这种化合物的合成.另外,脂肪酶也被广泛用......
概述了微生物脂肪酶的结构、性质,详细介绍了在粮油食品加工、生物柴油、医药卫生等方面的应用研究现状,并对其应用前景进行展望。......
脂肪酶可使羊乳中脂肪发生脂解反应产生游离脂肪酸,进而影响羊乳风味变化。乳中脂肪酶分为内源性脂肪酶和外源性脂肪酶。内源性脂......
脂肪酶（Lipase,EC 3.1.1.3）隶属于羧基酯水解酶类,它能催化天然底物油脂水解,生成脂肪酸、甘油和甘油单脂,主要分布在动植物和微生物......
微生物是工业用脂肪酶的重要来源,脂肪酶能催化水解甘油三酯生成亲水性的脂肪酸从而达到去污效果。目前脂肪酶广泛应用于生活的方......
<正>饲料资源不足一直是我国养殖业面临的一个大问题,在耕地和水资源严重紧缺的情况下,粮食产量很难提高。我国动物生产中饲料转化......
详细综述了脂态酶微生物产生菌的选育、诱变育种及发酵生产技术，对微生物脂肪酶的性质、分离、纯化、固定化技术及应用进行了简要概......
微生物脂肪酶具有化学结构选择性、区域选择性及对映性,在有水和无水条件下均可高效催化反应,为了在工业中应用微生物脂肪酶,对微......
本文介绍了脂肪酶水解油脂制脂肪酸和甘油的新技术，评述解脂用脂肪酶的酶种选择、工艺要点及特色以及脂肪酶水解油脂的国内外进展，并......
微生物脂肪酶是工业用脂肪酶的重要来源,是生物技术和有机化学应用中广泛使用的酶类之一。文章从微生物脂肪酶来源、酶学特性、在......
随着工业催化技术的发展,脂肪酶作为一种重要的生物催化剂现已成为世界研究的热点.对微生物脂肪酶的结构、性质以及在粮油食品加工......
采用顶空固相微萃取技术对微生物脂肪酶处理前后乳品中的挥发性成分进行萃取,并结合电子鼻和气相色谱-质谱联用技术对乳品风味成分......
脂肪酶是工业应用中很重要的一种酶。本文对目前微生物脂肪酶在工业中的应用进行了综述,包括食品工业、纺织和化工工业、洗涤添加......
微生物脂肪酶在传统和新型工业催化领域中的应用越来越广泛与深入。作为脂肪酶规模化制备主要途径的高效重组表达，为脂肪酶催化剂的......
脂肪酶广泛应用于食品、药物、生物燃料、诊断、生物修复、化学品、化妆品、清洁剂、饲料、皮革和生物传感器等工业领域，微生物脂肪......
