感官评价方法相关论文
藤茶是由显齿蛇葡萄的茎叶制成的类茶产品,为药食两用资源,富含二氢杨梅素等黄酮类化合物,具有多种保健功效。目前,藤茶感官评价指......
随着社会的发展，人们对于食品营养与健康的关注度越来越高，以谷物为原料的营养冲调粉也受到了越来越多消费者的青睐。实验以玉米......
探讨了四种不同乳化剂对膏霜类产品肤感特性的影响。采用排序法对化妆品使用过程(外观阶段、挑起阶段、涂抹阶段、涂后阶段)中......
随着人们环保意识的增强,恶臭污染越来越被人们所重视.本文介绍了三点识别法、三点嗜好法、1:2点检验法、1点检验法、配偶法等恶臭......
本文概述了人体异味形成的原理、纺织品异味抑制原理，重点比较了纺织品消臭性能的不同评价方法。通过对几种典型纤维的消臭性能......
本文介绍了香味轮廓分析法的基本要素、人员要求和分析步骤,并利用此法对特醇555、555和B&H三种卷烟进行了分析,同时结合国标感官......
贻贝是一种重要的海洋生物资源,贻贝以其营养价值高,味道鲜美,价格低受到国内外消费者的欢迎.该文首先对贻贝的加工工艺进行了研究......
为了探索烟用香料作用阈值评价一致性问题,借鉴国内外在食品工业领域中的香料阈值评价方法、卷烟感官评价方法,并将黄金分割法引入......
为给拉面质量评价、拉面用粉标准的制定提供感官评价方法,采用走访询问、现场调查和网络交流等方式,收集拉面师傅对实验室制定的拉......
在产品设计评价的过程中,相关设计人员需要应用科学的感官评价方法,了解感官评价方法的意义;根据其概念与特点的分析,提升产品设计......
<正>在啤酒酿造过程中,原料的质量直接影响着成品啤酒的理化指标及风味特征,因此,原料的质量控制至关重要。目前,原料的质量主要包......
<正>2015年11月28日,由全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组主办、山东西王食品有限公司承办的油橄榄果、油橄榄果渣标......
为了探索烟用香料作用阈值评价一致性问题,借鉴国内外在食品工业领域中的香料阈值评价方法、卷烟感官评价方法,并将黄金分割法引入......
轻工产品感官评价正处于发展中,原理是利用人来测量人体感官对轻工产品的感知,从而获得最科学合理的感官评价指标。本文从感官评价......
轻工产品的感官评价的研究起于20世纪40年代初,欧美等发达国家相继建立了一套感官评价的方法,随着感官评价方法的问世,相应的学术......
提出了在日常生活消费品的产品设计评价中感官评价方法的应用,分析了产品感官评价方法应用的理论基础和研究意义,介绍了感官评价方......
作为一种可被直接感受到的水质指标,如何有效评价水中的嗅和味,无论对于自来水厂的制水过程还是供水行业的管理都具有重要意义。重......
