杏酱相关论文
优质杏酱呈黄色、金黄色或橙黄色，色泽均匀一致，细腻呈胶黏状，能徐徐流散，无残核果柄，无杂质，无糖结晶，并具有杏果酱应有的香气和风味，甜酸......
时下的饮食业，各种自制酱汁层出不穷，如剁椒酱、豉椒酱、咸黄酱、生椒酱、复制豆瓣酱等，可当我这里说起银杏酱时，大家可能会说怎么前所......
优质的杏酱呈黄色、金黄色或橙黄色，色泽均匀一致，细腻呈胶黏状，无残核果柄，无杂质，无糖结晶；具有杏果的香气和风味，甜酸适口，无异味；可溶性......
以杏为主要原料，制作低糖杏酱。通过实验筛选出低糖杏酱的最佳配方为：蔗糖16％、蛋白糖0．07％、柠檬酸0．6％、海藻酸钠0．8％，并对几种增稠剂的增......
目的采用微生物快速质谱鉴定法快速鉴定新疆感官异常番茄酱和杏酱中的细菌。方法对感官异常番茄酱和杏酱中的细菌进行分离培养获得......
珍珠油杏果个小,色泽金黄,香气浓郁,果皮厚,果肉透明,含糖量和含酸量高,适宜于加工果酱。试验的适宜加工工艺为:选用生理成熟度果......
