泰山特曲相关论文
泰山特曲属于浓香型白酒中的纯浓派，其特征为窖香淡雅，醇和绵甜，余味爽净。泰山特曲风格特点的形成主要因素有：①窖泥微生物的数量和类......
泰山特曲采用中国传统白酒酿造工艺，经纯粮原料、固态发酵生产而成，含有大量有益于人体健康的酯类、酸类、醇类等多种香味成分和微量......
泰山特曲的风格特点为“香气淡雅、柔绵净爽”。以传统人工控制为主、计算机控制为辅的工作方式，在色谱骨架成分指导下确定各等级基......
泰山特曲具有“窖香淡雅，醇和绵甜，柔顺爽净”的风格特点，这些风格特点的形成是由生产泰山特曲的科学合理的工艺和先进的技术措施“小......
泰山特曲具有“窖香淡雅，醇和绵甜，柔顺爽净”的风格特点，这些风格特点的形成是和生产泰山特曲的独特的气候和地理环境、优质的酿造用......
10月18日下午，“古井贡”杯优秀论文大赛获奖名单在苏鲁豫皖第四届白酒峰会上揭晓。江苏洋河酒厂股份有限公司赵国敢的《从产品分析......
通过色谱分析数据对酒的质量进行确定和控制,使不同成分、不同质量的酒达到最优的组合,使酒的理化指标、感官标准达到统一和稳定.......
通过提高窖泥及大曲质量,严格工艺操作,做到"稳、准、细、净",重视品评勾调工作,积极进行科学试验,提高泰山特曲酒的质量.......
<正>一、市场背景1.广东白酒市场现状就广东省整体市场而言,用一句话概括"知名白酒热销,高档酒有很大潜力市场,新品牌,新香型酒销......
<正> 霓虹闪烁的珠江夜色在觥踌交错之间升华了中国白酒市场的思维,同时造就了占全国销售总额10%的巨大白酒市场。这里是古绵纯、......
<正>近期,在山东省内及江苏、浙江、广东、福建等许多区域,泰山生力源集团一改过去"实实在在"、"以德为品"的广告语,打出了"泰山特......
泰山复粮芝麻香型酒集清、浓、酱3种工艺特点，在传统芝麻香酒生产技术的基础上进行科技创新，生产风格独特的调味酒应用于生产。结果......
利用“北斗”窖泥工艺提高窖泥质量;建立7m3窖容的小发酵窖池,使发酵透彻,升温平稳,产酯稳定;低温入池缓慢发酵;原辅料清蒸排杂;量......
2005年始,泰山特曲广东市场进入了战略发展的第三阶段,经历七年风雨之后,泰山特曲处在二次腾飞、再次发展的十字路口。七年之痒,泰......
老窖黄水合有大量经驯化的己酸菌、乳酸菌、乙酸菌、丁酸菌等有益微生物及产香的前驱物质。黄水有极高的利用价值，直接排放丢掉，既污......
