灵武长枣是宁夏特有的枣类优良品种,营养丰富,历史悠长,产品誉满全国,已成为当地优势特色产业。但是,近年来随着产量增加,销量过剩......

研究高静压工艺中单元操作草莓浊汁饮料和清汁饮料中的主要抗氧化物质及抗氧化活性的影响。结果表明,蒸汽热烫1min使草莓中VC损失7......

本文以砀山梨作为原料,采用护色、离心、澄清、调配和杀茵等主要加工工艺,为砀山梨清汁饮料提供科学的理论依据,采用正交实验对砀......

研究高静压(High Hydrostatic Pressure,HHP)工艺中单元操作对草莓浊汁饮料和清汁饮料中挥发性香气成分的影响。结果表明:蒸汽热烫......

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......

利用先进的酶解技术，以姜和矿泉水为主原料，研制出有一定保健效果、口味独特的清汁型饮料......

将无花果鲜果或果干可食部分全部加工利用 ,取得浆汁作浑汁或清汁饮料 ,剩余浆渣作果条 ,加工成系列产品 ,杜绝废渣排放 ,保护环境......

<正> 主要是利用芦笋或其加工下脚料,经一系列工序处理后,获得一种芦笋清型蔬菜汁饮料。该产品为清淡青黄色、澄清透明,保持了芦笋......

本文以陕西红富士苹果作为原料,通过维生素C,EDTA-2Na,柠檬酸对其护色、过滤,得到清汁原液备用,然后以糖度,酸度,苹果清汁原液含量......

以红景天为主要原料,采用水提醇沉法提取有效成分,配以玫瑰花等辅料,通过L16(45)正交实验确定最佳配方。探讨玫瑰花液的稳定性,确......

为了得到组织均一、色泽自然、酸甜可口、果香浓郁的蓝莓清汁饮料,通过综合评价方法,采用U12(12×62×4)均匀设计对蓝莓清汁饮料配......

对树莓清汁饮料的加工技术及色泽稳定性进行了研究。结果表明,果胶酶可以明显提高树莓的出汁率,最佳酶处理条件为果胶酶用量0.4%,......

石榴作为一种特色水果，具有丰富的营养价值和保健功能。本文对石榴清汁饮料的生产工艺参数进行优化，确定了最佳的工艺配方及参数：冷藏......

以大枣、枸杞、茵陈三种营养保健珍品为主要原料，优选配方，生产的清汁饮料枣香浓郁、口味纯正、营养丰富、卫生合格。维生素Ｃ含量为０．９ｍｇ／１００ｍｌ；氨......

[目的]探索莲雾清汁饮料的最佳生产工艺。[方法]以新鲜莲雾为原料进行饮料加工,针对加工过程中饮料的出汁率、稳定性及饮料的风味......

本研究以山野菜苦苣菜为主料，苹果为辅料，开发苦苣菜清汁饮料。试验中中较好解决了野菜的护色，澄清和野菜特有风味的保留等问题。......