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黑茶是我国六大茶类之一,是唯一由微生物主导发酵并形成特征性品质的茶类。长期以来,我国黑茶主产自湖南、云南、湖北、四川、广西......
为提高湘尖茶品质，采用60Co-γ射线对湘尖茶进行不同剂量（0~10kGy）的辐照处理，研究了处理后湘尖茶主要化学组分含量和微生物含量的变化......
