全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司以其性能卓越的SelfCookingCenter whitefficiency智能烹饪中心助力第180届慕尼......

在枣庄峄城谭山北坡西王庄,有一处用土堆砌夯实的大土台,当地人称为"刘伶台".传说西晋"竹林七贤"之一的刘伶,曾遍游天下,嗜酒如命,......

挂霜是指将经过油炸的小型原料,挂上一层糖液,经过冷凝结上一层类似白霜状的糖层的烹调方法.其制作难度较高,稍有不慎就很难取得理......

四、导热科学　　　　物理学中告诉我们，传导方法可分为3种，即传导、对流和辐射。在烹调过程中对食物原料加热时，传热的方法是非常复......

全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司近日宣布扩展其烹饪配件范同，推出全新万能烤盘及其最新的Vario熏烤机。......

本技术具有操作简单、原料易购、成本低、利润可观的特点.应用本配方制作的成品口感好,风味独特.......

全球大型商业厨房热加工烹制技术领导者RATIONAL与Stiller’s餐厅共同挑战餐饮界巅峰——仅使用RATIONAL提供的SelfCookingCenter ......

2012年5月10日,全球大型商业厨房热加工烹制技术领导者RATIONAL宣布,上海西郊五号餐厅正式采用RATIONALSelfCookingCenter作为其热......

<正> “创新是一个民族的灵魂。”不断地推陈出新、紧跟时代前进的步伐正是中国莱肴得以生生不息、持续发展的法宝。面对着竞争日......