熬汤相关论文
民间传说有这样一个故事：唐永徽六年二月的一天，高宗患病，卧床不起，茶饭不思。皇后武则天时时相伴，亲自熬汤喂药。转眼已是三月，桃花怒放......
山东单县的羊肉汤，汤汁乳白、鲜香爽口、不腥不膻、不黏不腻．因汤中加的主料不同，还有羊脑汤、羊杂汤、口条汤、肚丝汤、眼窝汤、肺叶......
“宁可食无肉，不可食无汤”。世界各地的一些美食家，都坚定这样一个信条。如烹调得法，美味可口的汤不仅会给您带来口福，也会促进您的健......
很多人喜欢在家里煲汤，但往往不得要领。您如掌握下列煲汤技巧，肯定会煲出鲜美的汤以飨家人。 汤变鲜：熬汤最好用冷水。因为如果一......
汤变鲜：熬汤最好用冷水。如用热水，肉的表面骤然升温，导致外层蛋白质凝固，使得里层蛋白质不能充分地溶解到汤里；另外，熬汤不要过早放食盐......
汤变鲜 熬汤最好用冷水。如果一开始就往锅里倒热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分地溶......
中国人素来重视“进补”，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的“补汤”。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到“补......
并州地灵，始分山、川、水；三晋人杰，故生尧、舜、禹。尧酿醯、舜仁耕、禹治水，皆为谋求民众果腹，古人云，“民以食为天”，悠悠万事，唯此为大......
