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水晶粉煮毛豆丸rn原料:鲜毛豆200克河虾仁50克鸡蛋清4个高筋面粉100克水发水晶粉80克番茄丁50克葱丁、姜片、蒜片各5克骨头汤500毫......
ROOM时令蔬菜沙拉rn(42种原料,炆火煮鸡蛋)rn烹饪时间:10分钟rn材料:苦苣50g、芝麻菜50g、小胡萝卜10g、萝卜10g、西瓜10g、番茄丁......
新疆是全球番茄产业基地之一,但是通过多年的发展,这里仍然以加工番茄酱为主,这一产品的附加值不高,产品严重依赖出口。最近几年,......
以加工番茄为原料，对影响番茄丁罐头品质的漂烫、固化和杀菌等关键工艺进行研究。结果表明，漂烫温度95℃，漂烫时间60 s，氯化钙添加量5 ......
选用番茄为原料,探讨了果胶甲酯酶和外源钙离子对番茄丁硬度的影响,并在此条件下考察了果胶甲酯酶、氯化钙、乳酸钙分别单独处理以......
以番茄丁为实验原料,研究番茄丁罐头在贮藏过程中理化指标的变化。结果表明:番茄丁罐头在贮藏过程中硬度、可溶性固形物、总糖及总......
在番茄丁罐头加工过程中，由于热烫、杀菌等加工因素，一方面，使得罐头中有些不稳定营养成分受到不同程度的损失，另一方面，使得番茄丁的成......
