禽产品加工相关论文
[摘 要]禽产品加工是家禽产业化发展的关键环节之一。近年来，随着“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市” 活禽交易模式的转变，行业总量不......
1 当前我国畜牧养殖标准化管理工作中存在的问题近年来，我国的畜牧养殖重点品种相继制订了无公害食品标准和相关的养殖技术规范，国家......
1基本条件1.1屠宰场1.1.1屠宰场的设置按GB12649(肉类加工厂卫生规范)、GB/T17237-1998(畜类屠宰加工通用技术条件)、NY5028(畜禽......
禽肉以其丰富的营养价值构成其占据市场的内在动力，而世界范围内的禽产品加工市场需求强劲。当前，我国科研人员应审时度势，紧紧围绕发......
