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在竹乡安吉，说起竹笋干就不得不到杭垓镇桐坑村，来到桐坑村就不能不看看“桐坑扁尖”。桐坑村是浙江省安吉县最大的竹笋干专业生产村......

1资源现状1.1野生蔬菜的种类贺州市野菜资源较丰富,分布广泛、种类繁多,常见的野菜有60多种,以菊科、苋科、十字花科、唇形科、车......

<正> 方竹笋是笋中珍品。其肉质厚而脆,口感好,味鲜而清香。并含多种维生素和营养物质,助消化,深受消费者喜爱。但由于它对生长环......

二氧化硫在果蔬加工中具有抑制氧化酶、美拉德反应、漂白、抗氧化等功能,可保持果蔬加工制品良好的色泽和感官品质。但是人体长期......

众所周知，“十二五”期间，随着国民经济的稳步发展和综合国力的提升，全国森林资源的经营管理与保护工作也得到了进一步的加强。为了尽......

为研究龙岩市竹笋干铅(Pb)污染现状,选取某产地111个毛竹Phyllostachys edulis竹笋(春笋)采样点,测定其竹笋干Pb含量。结果表明:竹......

通过对竹笋无硫护色技术的研究，发现氯化锌不适合作为竹笋干的护色剂，其他较优效果的护色剂分别是0．1％柠檬酸，0．1％抗坏血酸，0．2％半胱氨酸，0．3％ED......

2007年全国各类经济林产品总产量已突破1亿吨（达到10，943．97万吨），对满足人民的生产、生活需要发挥了重要作用。这其中．和人民生活息息相......